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Filed under 우리아이 건강하게/영양사의 냠냠노트


안녕하세요^0^
GF소아청소년과에서 GF영양알리미 소식지를 
매주 일요일마다 배포하고 있습니다.
이번주 주제는
어린이 변비고 변비로 고생하고 있는 아이를 위해 보시면 좋겠죠?
그리고! 주말에도 영유아검진을 시행해오고 있다는 점~~~~알고 계셨나요?
평일에 시간이 없던 분들에게는 희소식이죠!
아이가 성장부진은 아닌지, 잘 먹는 것인지, 발달에 이상은 없는지
개월 수에 맞는 영유아 건강검진을 받아보세요!
예약은 GF소아청소년과에 전화주세요.~(02)522-5119


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Filed under 우리아이 건강하게/질병과 건강





우유는 건강식품으로 손꼽히며 유아 때부터 청소년기 때까지 꼭 섭취해야 할 식품으로 여겨왔다. 특히 영양학적으로 특별한 식품으로 인식되며 영국, 미국과 같은 낙농선진국을 비롯한 전 세계 약 45여개 국가에서는 학교우유 급식제도를 운영하고 있다. 우리나라 역시 청소년의 체위향상과 건강 유지를 위해 1981년부터 학교급식제도를 실시하고 있다.

이렇게 세계적으로 청소년 때 우유를 많이 섭취하도록 권장하는 이유는 무엇일까. 가장 큰 이유는 바로 우유가 타 식품에 비해서 칼슘을 풍부하게 공급할 수 있는 급원이기 때문. 뉴질랜드 더니든 병원의 알리사 골딩 박사는 ‘우유가 어린이에게 끼치는 영향’에 대한 연구에서 우유를 즐겨먹는 어린이가 성장 발육이 좋은 것을 확인하고, 우유가 키를 크게 하는 성장판에 긍정적인 영향을 준다는 결과를 내놓았다.

우유를 먹지 않는 어린이 50명과 우유를 규칙적으로 마시는 어린이 200명을 대상으로 하루 칼슘 섭취량, 뼈의 무기질 함유량, 골격 크기, 키 등을 비교해 본 결과 우유를 마시는 어린이들의 뼈 크기가 크고 뼈에 함유된 무기질 함량도 많다고 보고했다. 또한 우유를 마시지 않는 어린이 50명 중 4명만이 적절한 칼슘을 섭취하는 것으로 나타났고, 팔 골절률이 우유를 마시는 어린이에 비해 3배 이상 높은 것으로 조사되었다. 이 연구는 우유를 마시는 어린이들이 뼈 건강이 좋다는 것과 어린이의 정상적인 키 성장을 위해서는 규칙적으로 우유를 마셔야 한다는 것을 증명하고 있다.

유과학연구회에서 발간한 ‘우유 한잔의 과학’ 서적에 따르면 한국에서도 서울 소재 초등학생 793명을 대상으로 3일동안 식생활 및 신장, 체중, 체성분 골무기질량과 고밀도 등의 신체계측을 조사한 결과, 고학년 여자어린이의 경우 우유 및 유제품을 많이 섭취한 어린이가 적게 섭취한 어린이에 비해 골밀도가 훨씬 높게 나타났다고 전했다.

우유가 큰 키 성장에 도움을 준다는 사실은 네덜란드인들을 통해서도 증명됐다. 세계에서 가장 큰 키를 자랑하는 네덜란드는 어렸을 때부터 적당량의 우유를 꾸준히 마시는 것이 습관화 되어있을 뿐 아니라 세계 제일의 우유 소비국으로 알려져 있다. 우리나라 청소년들도 최근 평균 신장이 10cm 정도 더 커졌는데, 그 이유로 우유로 꼽는 전문가들이 많다.



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우유는 다른 식품에 비해 약 2~3배 이상 흡수율이 높아 성장기 어린이에게 효율적인 칼슘을 공급하기도 한다. 멸치, 채소, 과일에도 많은 양의 칼슘이 존재하지만 녹색채소의 경우 우유의 2배 이상이 되는 칼슘이 들어있음에도 체내 흡수율이 떨어진다. 따라서 우유를 마시는 것이 더 효과적이라고 할 수 있다.

그렇다면 청소년 시기, 하루 우유 권장량은 어느 정도일까? 청소년 시기에는 남자 900mg, 여자 800mg의 칼슘 섭취를 권장하고 있으며, 우유 한 잔(200㎖)에는 칼슘 200㎎이 함유돼 있다. 그러므로 우유 500㎖를 섭취하고, 나머지 칼슘은 유제품(치즈, 요구르트), 짙은 녹색채소(시금치, 브로콜리), 두부, 멸치 등으로 보충하면 좋다.


하지만 우리나라 어린이,청소년들은 칼슘 권장량에 비해 심하게 부족한 것으로 조사됐다. 지난해 11월에 발표한 인제대의대 상계백병원 소아청소년과 박미정 교수팀의 자료에 따르면 2007년부터 2010년까지 국민건강영양조사에 참여한 소아청소년 7233명(남아 3973명, 여아 3260명)을 분석한 결과, 75%가 칼슘섭취가 부족한 것으로 나타났다.

박미정 교수는 “칼슘이 부족하게 되면 혈액 내의 칼슘을 유지하기 위해 뼈에 저장된 칼슘이 빠져나가 뼈가 약해지고 성장이 안되며 다양한 질환들이 생긴다”며 “질병관리본부가 발표한 국민건강영양조사 결과, 우리나라 전체 국민의 70.3%가 칼슘부족으로 조사돼 성인들도 칼슘 부족을 해결하기 위한 노력이 필요하다”고 조언했다.



*출처;서울신문


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Filed under 우리아이 건강하게/질병과 건강



한국의 초·중학생 대부분이 혈중 비타민D가 부족하며, 비타민D가 충분한 아이보다 실제 나이에 비해 뼈 나이가 더 많은 것으로 나타났다. 실제 나이보다 뼈 나이가 많으면 성장판이 빨리 닫히면서 최종 키가 작아질 수 있다.

을지병원 소아청소년과 서지영 교수팀이 2007년부터 2011년까지 7~15세 397명의 혈중 비타민D 농도를 분석한 결과, 86%인 343명이 정상치 (30ng/mL) 미만인 것으로 나타났다. 비타민D가 부족한 그룹은 실제 나이와 비교했을 때 뼈 나이가 1.24세 많은 반면, 비타민D가 충분한 그룹은 0.18세 적었다. 뼈 나이가 실제 나이보다 적어야 성장판이 늦게 닫혀 앞으로 더 많이 성장할 수 있다. 비타민D가 부족한 그룹의 키 성장(연평균 6.4㎝) 속도는 비타민D가 충분한 그룹(연 평균 5.03㎝)보다 빨랐는데, 성장 속도가 빠른 것이 꼭 좋은 것만은 아니다. 성장판이 빨리 닫힐 수 있기 때문이다.
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비타민D는 유아·청소년의 성장에 큰 영향을 미칠 뿐 아니라, 칼슘 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하고 면역 기능에도 크게 관여하는 것으로 알려져 있다. 비타민D는 에너지 대사 과정에도 영향을 미치는데, 서지영 교수는 "비타민D가 부족한 어린이는 에너지 대사가 잘 안돼 소아비만이 생길 가능성이 높으며, 소아비만은 조기 사춘기를 유발할 수 있다는 연구 결과가 많다"고 말했다. 미국임상영양학회지에 따르면 비타민D가 부족한 그룹의 여자 아이들이 정상 그룹보다 초경을 1년 빨리 하는 것으로 나타났다.

2008~2009년 국민건강영양조사에 따르면, 국내 10~18세 청소년의 78%가 비타민D 부족인 것으로 조사됐다. 비타민D를 보충하기 위한 가장 확실한 방법은 매일 오전 10시부터 오후 3시 사이에 15~30분 간 신체의 4분의 1 정도를 햇볕에 노출하는 것이다. 비타민D가 풍부한 연어·고등어·버섯 등을 챙겨 먹고, 비타민D 건강기능식품(하루 권장 섭취량 600~800IU)을 먹는 것도 도움이 된다.


*출처:헬스조선
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Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.
14.01.16 39차어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "칼슘이 풍부한 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 키를 키우는 방법
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"우리아이 키를 키우는 방법에대해 잠시 알아볼까요"

*충분한 수면이 중요합니다.
5-6개월 아기들은 평균 10시간 정도 수면을 하며, 밤중수유는 서서히 끊으시는 것이 좋습니다. 수면촉진활동을 통해 아이의 수면습관을 길러주시고, 아이의 성장호르몬의 분비가 왕성해지기 위해 밤중수유를 끊는것이 좋습니다.

*칼슘, vitD를 함께 섭취하면 흡수율을 높여줍니다.
칼슘의 흡수는 vitD의 영향을 많이 받습니다. vitD는 뼈의 발육, 치아생성, 면역세포생성에 작용하며 대부분 햇빛을 통하여 얻을 수 있는데 햇빛이 부족한 겨울철이나 6개월이 되면 사용하는 썬크림을 바르시는 경우 95%의 차단효과를 볼 수 있기때문에 vitD는 보충해주시는 것이 좋습니다. 12개월 전 모유수유 아기의 경우 하루 400IU, 12전 분유수유 아기의 경우 하루 200IU, 돌 이후 아이들의 경우 하루 600IU를 보충해 주셔야 합니다.

*스트레칭을 해줍니다.
차근차근 스트레칭을 해나가는 것이 아이에게 부담이 덜 되며, 매일 아기가 기분좋은 시간때에 15-20분정도 2-3회 시행해주시는 것이 좋습니다. 아기를 눕혀놓고 팔을들어올리기, 팔교차시키기, 팔을 잡고 일으켜 세우기, 아기배를 잡아주고 손과발로 기어가게하기, 손바닥으로 아기발을 밀어주어 발차기시키기 등이 있습니다.



이유식 시연전 어머니들과 함께 초기이유식 방법과 오늘의 주제인 키가 크는 방법에 대한 설명 및 질문시간을 가졌습니다.



* 강낭콩미음 레시피
@ 강낭콩은 어디에 좋은가요?
강낭콩은 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이들의 세포생성과 간기능 향상에 도움을 준답니다. 또한 사포닌이라는 성분이 몸속의 활성산소를 제거해주어 각종질병을 예방 및 치료하는데 효능을 가지고 있습니다. 또한 이소플라본이라는 성분은 심신을 안정시켜주는 효능을 가지고 있어 정서불안, 긴장감, 초조 불안등을 가지고 있는 아이들을 차분히 가라앉혀주기도 한답니다. 비만이 있는 아이들에게 불포화지방산인 레시틴 성분이 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 피를 맑게 도와주어 혈관질환에도 개선효과를 볼 수 있답니다.

 재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 강낭콩 10g, 물 80cc


 
1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.


2. 강낭콩은 껍질을 제거 후 삶아 절구에 곱게 으깨주세요.

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3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센불에 끓인 후 쌀이 퍼지면 강낭콩을 넣고 약한 불에서 끓여주세요.



4. 4. (3)을 체에 내려주세요.

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5. 맛있는 강낭콩미음이 완성되었습니다.





* 소고기 양배추 브로콜리죽 레시피
@ 소고기-양배추-브로콜리는 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 성장호르몬의 분비를 촉진시키고,성장뿐만 아니라 아이의 두뇌발달에도 매우 중요한 음식으로써 아기에게 필수적인 음식이에요.
그리고 양배추는 알칼리성 미타민과 섬유질이 풍부하여 아토피 아이들의 피부의 재생력을 높여주는 고마운 채소입니다. 또한 미숙한 위장의 소화에 도움을 준답니다. 또한 브로콜리는 베타카로틴 성분을 가지고 있어 피를 맑게 해주며 몸속의 바이러스세포를 억제해주는 효과를 가지고 있답니다. 식이섬유 또한 풍부하여 체내의 독성물질을 배출시켜준답니다.


 재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 브로콜리 10g, 양배추 5g, 물 80cc


1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.


2. 핏물을 뺀 소고기는 익혀서 잘게 다지거나 믹서기에서 곱게 갈은 후 절구에서 한번 더 곱게 으깨주세요.


3. 양배추는 부드러운 잎부분만 깨끗이 씻어 곱게 갈아주세요.

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4. 브로콜리는 끓는물에 데친 후 곱게 갈아주세요.


5. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 소고기와 브로콜리, 양배추를 넣고 다시 한번 끓여주세요.



 

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6. 소고기 고구마 양배추죽이 완성되었습니다.


이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 또한 모유수유하시는 어머니들이 많이오셔서 모유수유 비법과 이유식에 관한 여러가지 질문을 서로하며 즐거운 강의시간이 되었답니다. *^^*

 
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바람이 차가운 겨울에도 저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.
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Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.
13.04.11 20차어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "키가 크는 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 키를 키우는 방법
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"우리아이 키를 키우는 방법에대해 잠시 알아볼까요"

*충분한 수면이 중요합니다.
5-6개월 아기들은 평균 10시간 정도 수면을 하며, 밤중수유는 서서히 끊으시는 것이 좋습니다. 수면촉진활동을 통해 아이의 수면습관을 길러주시고, 아이의 성장호르몬의 분비가 왕성해지기 위해 밤중수유를 끊는것이 좋습니다.

*칼슘, vitD를 함께 섭취하면 흡수율을 높여줍니다.
칼슘의 흡수는 vitD의 영향을 많이 받습니다. vitD는 뼈의 발육, 치아생성, 면역세포생성에 작용하며 대부분 햇빛을 통하여 얻을 수 있는데 햇빛이 부족한 겨울철이나 6개월이 되면 사용하는 썬크림을 바르시는 경우 95%의 차단효과를 볼 수 있기때문에 vitD는 보충해주시는 것이 좋습니다. 12개월 전 모유수유 아기의 경우 하루 400IU, 12전 분유수유 아기의 경우 하루 200IU, 돌 이후 아이들의 경우 하루 600IU를 보충해 주셔야 합니다.

*스트레칭을 해줍니다.
차근차근 스트레칭을 해나가는 것이 아이에게 부담이 덜 되며, 매일 아기가 기분좋은 시간때에 15-20분정도 2-3회 시행해주시는 것이 좋습니다. 아기를 눕혀놓고 팔을들어올리기, 팔교차시키기, 팔을 잡고 일으켜 세우기, 아기배를 잡아주고 손과발로 기어가게하기, 손바닥으로 아기발을 밀어주어 발차기시키기 등이 있습니다.



이유식 시연전 어머니들과 함께 초기이유식 방법과 오늘의 주제인 키가 크는 방법에 대한 설명 및 질문시간을 가졌습니다.

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이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 감기에 좋은 감자미음소고기시금치당근죽 입니다.

* 감자미음 레시피

@ 감자는 어디에 좋은건가요?
감자에는 비타민B, C, 판토텐산, 칼륨, 유황, 인 등의 비타민과 미네랄이 균형있게 들어있으며, 특히 비타민C에는 해독작용과 세포조직의 재생기능촉진의 효능이 있고 비타민B군은 기억력과 사고력향상에 도움을 줍니다. 또한 칼륨은 혈압을 낮춰주어 철분이 많은 육류와 함께 섭취하시면 좋은 궁합을 이룹니다.


재료 : 불린 쌀 한 큰술, 감자 10g, 물 100cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)


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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

2. 감자는 껍질을 제거 후 삶아 절구에 곱게 으깨주세요.

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3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센불에 끓인 후 쌀이 퍼지면 감자를 넣고 약한 불에서 끓여주세요.

4. 4. (3)을 체에 내려주세요.

5. 맛있는 감자미음이 완성되었습니다.


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* 소고기 시금치 당근죽레시피


@ 소고기-시금치-당근은 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 성장호르몬의 분비를 촉진시키고,성장뿐만 아니라 아이의 두뇌발달에도 매우 중요한 음식으로써 아기에게 필수적인 음식이에요.
그리고 당근과 시금치는 철분뿐만 아니라 카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 많아 철분흡수를 도와 주며 특히 베타카로틴과 비타민C는 시력을 보호하고 성장기 아이들의 빈혈과 변비를 예방해주며, 비타미K는 혈액과 뼈의 건강에 도움을 주는 역할을 합니다.

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 시금치 10g, 당근 10g, 물 80cc


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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

2. 핏물을 뺀 소고기는 익혀서 잘게 다지거나 믹서기에서 곱게 갈은 후  절구에서 한번 더 곱게 으깨주세요.

3. 시금치는 끓는 물에서 살짝 익힌 후 곱게 갈아주세요.

4. 당근은 믹서기에 곱게 갈아주세요.

5. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 소고기와 시금치를 넣고 다시 한번 끓여주세요.

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6. 소고기시금치당근죽이 완성되었습니다.
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이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 또한 원장님께서 나오셔서 아이들을 건강하게 키우는 방법에 대해 설명해 주시는 시간을 가지고 어머니이 많이 걱정하시는 아이들의 잠자는 습관에 대한 설명과 질문시간을 가졌습니다. 급격한 날씨변화로 인해 어머니이 많이 참석하지 못하셨지만 알찬 이유식교실이 되었답니다.^^
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봄같지않은 강풍이 부는날씨에도 저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.