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Filed under 우리아이 맛있게/이유식
안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
15.04.10 76차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.

이번 이유식 교실의 주제는
"녹색채소를 이용한 이유식"입니다.



1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 녹색채소를 이용한 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간



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<재료>
쌀 1큰술 
소고기 10g 
브로콜리 10g
애호박 10g 
물 130~150ml

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녹색채소이유식-준비

쌀: 쌀은 씻어서 30분이상 불립니다. 애호박:씨와 껍질을 제거합니다,

부로콜리:줄기부분을 제거하고 잎만 준비합니다. 소고기:핏물제거하고 기름기를 제거합니다.

 

 

 

 

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씨와 껍질을 제거한 애호박과

 

 

 

 

 

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브로콜리는 익혀줍니다.

 

 

 

 

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소고기도 익혀줍니다.

소고기 육수는 야채 육수 이용 후 사용가능합니다.

 

 

 


 

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녹색채소이유식-익힌 재료 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

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재료 중 브로콜리는 물을 약간 넣고 갈아줍니다.

 

 

 

 

 

 

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 애호박은 믹서에 갈거나 절구에 으깨줍니다.

 

 

 

 

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삶은 소고기의 물기는 꼭 제거해 준 뒤 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

 

 

 

 

 

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고기입자는 곱게 갈아줍니다.

물기가 있을 시 잘 갈리지 않으니 주의해주세요~

 

 

 

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녹색채소 이유식 준비 완료가 되면

 

 

 

 

 

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쌀과 물을 넣고 잘 저어줍니다.

 

 

 

 

 

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쌀이 잘 퍼지면 애호박,브로콜리,소고기를 넣고

 

 

 

 

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잘 섞어 줍니다.

 

 

 

 

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녹색빛 나는 이유식~

 

 

 

 

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입자가 고와 초기에 먹기 딱이에요~

 

 

 

 

 

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고기 넣은 이유식은 체에 거르지 않아야 합니다~^^

 

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안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.12.26 65차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "간단하게 만드는 이유식"이였습니다.




1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식방법
4. 간단하게 만드는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간






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한 끼 기준: 쌀 10g 고구마 10g 물 100cc

<오늘의 이유식은 두 끼분량으로 조리하였습니다^^>

 
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깨끗이 닦은 고구마는 껍질을 벗겨 끓는 물에 익혀줍니다.
 
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푹 익은 고구마는 뜨거울 때 절구에 담아 으깨줍니다.
 
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20~30분간 불린 쌀은 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다.
 
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손질된 재료컷
(고구마 20g,쌀 20g)
 
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​갈린 쌀과 물을 넣고 퍼질때까지 끓여준 뒤

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으깨놓은 고구마를 넣어줍니다.

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골고루 저어가며 한 번 더 끓여줍니다.

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완성된 미음은 체에 걸러 줍니다.
(초기 1단계:흐르는 미음형태)
 
 
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호박고구마로 만든 달콤한 고구마미음
색이 단호박처럼 곱죠?^^




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안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.10.26 60차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "면역력을 높여주는 이유식"이였습니다.


1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 면역력을 높이는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간





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쌀 1큰술 단호박 10g 물 100cc



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쌀은 씻어서 30분 이상 불리고, 단호박은 씨와 껍질을 제거하고 씻어주세요.

Tip:뜨거운 물에 쌀을 불리면 불리는 시간이 단축되요!




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끓는물에 준비된 단호박을 넣고 익혀주세요.

Tip:한끼 이상 준비하실 경우 단호박은 작게 자르면 더 금방 익어요!


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​익힌 단호박을 믹서기에 물과 함께 넣고 갈아주세요.

Tip:물이 들어가야 들러붇지 않고 잘 갈려요!




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​불린쌀에 물을 넣고 갈아줍니다.

​Tip:미음 만들때는 쌀 가는거 대신 쌀가루 이용 가능합니다.

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이유식 재료가 모두 준비 되었어요!!



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냄비에 물과 쌀 단호박을 넣고 끓여주세요.

Tip:이때 쌀이 늘러붙을 수 있으니 잘 저어주세요!




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만들어진 미음을 체에 걸러줍니다.

Tip:갈아도 덩어리가 질수가 있으니 이 과정 꼭 지켜주세요.




 

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색깔이 정말 예쁜 미음


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단호박 미음 완성

※제시된 양은 1끼 양 입니다.




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안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.^^
12.06.28에 13차 어머니 이유식 교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실에서는 초기 이유식에 관한 강의를 하였고, 주제는 빈혈에 좋은 이유식이었습니다.

강의를 끝내고   이유식을 직접 만들 면서 어머님들에게 단계별 이유식의 굵기와 묽기 정도를 알려 드리는 시간을 가진 후 직접 만든 이유식을 시식해보는 시간을 가졌습니다.
아무런 양념이 들어가지 않았는데 어머님들이 참 맛있게 드셔서 뿌듯했답니다~^^;;
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성장기 아이들에게 철분은 굉장히 중요한 영양소입니다.
철분이 부족하게 되면 식욕부진과 집중력 저하, 성장부진 등 성장에 치명적인 영향을 끼칩니다.
우리 아이들이 빈혈에 걸리는 원인이 여러가지가 있지만 철 결핍성빈혈이 원인인 경우가 대부분입니다.
철 결핍성빈혈에 걸리는 원인은 무엇일까요??
임신 중 철분 섭취가 부족할경우, 6개월 이후 이유식의 섭취가 충분하지 않을 경우 입니다.
만 6개월이 되면 우리 아이들의 몸속에 저장되어 있던 철분이 다 소모가 됩니다. 그렇기 때문에 우리 아이들에게 이유식으로 철분을 보충해 주어야 합니다.

이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 빈혈에 좋은 완두콩 미음과 소고기 시금치 죽입니다.

* 완두콩 미음 recipe
완두콩은 다른 콩에 비해 맛이 좋고 철분과 비타민A, C등이 많고 양질의 단백질이에요~여름에 나는 곡류이기 때문에 지금 이 시기에 우리 아기들에게 자주 해주면 좋을거에요~~

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 완두콩 10g, 물 100cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)
1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요
2. 완두콩은 하루 정도 불려서 껍질을 제거한 후 끓는 물에 삶아 절구에서 곱게 으깨주세요
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3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 쌀이 퍼지면 완두콩을 넣고 약한 불에서 끓여주세요
4. (3)을 체에 내려주세요
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* 소고기 시금치죽 recipe
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요.
그리고 시금치는 철분뿐만 아니라 카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 많아 철분흡수를 도와 주며 또한 카로틴과 비타민C는 감기 예방 효과도 있어서 아기에게 좋은 식재료 입니다.

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 시금치 10g, 물 80cc
1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요
2. 핏물을 뺀 소고기는 익혀서 잘게 다지거나 믹서기에서 곱게 갈은 후  절구에서 한번 더 으깨 주세요

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3. 시금치는 끓는 물에서 살짝 익힌 후 곱게 갈아주세요

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4. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 소고기와 시금치를 넣고 다시 한번 끓여주세요.
완성된 소고기시금치죽입니다.

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GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다~^^*