블로그홈   GF소아청소년과   블로그   진료안내   |   GF내과   블로그   진료안내   |   찾아오시는길   |   메비앙

Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.

15.01.30 69차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "키 크는 이유식"이였습니다.




 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 설사를 예방하는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간






칼슘흡수를 돕는 음식궁합
@치즈+달걀
치즈는 칼슘이 풍부한 식품으로 대표적인 단백질 식품은 달걀과 함께 먹으면 좋다.
단백질 섭취가 많을수록 칼슘 흡수율이 높아지기 때문이다.

@생선+레몬
레몬의 신맛이 강한 이유는 비타민C와 구연산이 많기 때문인 데 구연산은 칼슘 흡수율을 높이는 작용을 한다.
그렇기 때문에 칼슘이 풍부한 생선이나 양배추,브로콜리 등을 이용한 요리에 레몬을 넣으면 좋다.
레몬 대신 사과를 넣어도 된다.

@두부+미역
두부는 단백질과 칼슘이 풍부하고 소화 흡수율도 높다. 하지만 사포닌 성분이 몸 속의 요오드를 배출시키는 게 문제다.
미역은 칼슘과 요오드가 많이 들어있어 두부와 함께 먹으면 체내 요오드의 균형을 맞출 수 있다. 미역 대신 다시마나 김을 같이 먹는 것도 좋다.

@시금치+조개
시금치를 비롯한 근대,쑥갓,냉이 등 녹색채소는 칼슘과 철분이 다량 들어있는 데 철분이 풍부한 조개와 함께 먹으면 조혈작용이 상승해 빈혈 예방에 좋다.
시금치조개된장국은 시금치와 조개의 칼륨 성분이 된장의 나트륨을 몸 밖으로 배출하도록 돕기 때문에 재료 궁합이 잘 맞는 메뉴다.

 


♣이유식시연♣

사용자 삽입 이미지

 

불린쌀 1큰술, 소고기 10g, 단호박 10g, 양배추 10g, 물 80cc

 


사용자 삽입 이미지

사용자 삽입 이미지
사용자 삽입 이미지

끓는물에 익힌 단호박은 절구에 으깨줍니다.




사용자 삽입 이미지

 
사용자 삽입 이미지

양배추는 끓는물에 데친 후 믹서기에 갈아줍니다.




사용자 삽입 이미지

소고기는 끓는물에 익힌 후 키친타올에 물기를 제거하여 믹서기에 갈아줍니다.




사용자 삽입 이미지

손질된 재료컷




사용자 삽입 이미지

손질된 모든 재료를 한 번에 넣고 다시 끓여줍니다.
(전처리를 안한 재료들은 익지 않는 것들부터 먼저 넣어줍니다.)




사용자 삽입 이미지


사용자 삽입 이미지



사용자 삽입 이미지

초기 2단계의 죽은 미음이 아닌 조금은 입자가 있는 형태입니다.(체에 거르지 마세요~)
키 크는데 도움이되는 이유식 재료들로 구성된 소고기영양죽!
오늘 한끼로 어떨까요?