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Filed under 우리아이 맛있게/식품과 영양
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안녕하세요~GF소아청소년과 영양사 홍미정입니다.
오늘은 유기농산물에 대해서 알아보겠습니다.
 전 상담을 하면서 어머니들에게 될 수 있으면 제철음식, 그리고 유기농식품을 구매할 것을 권유합니다.
유기농식품은 우리 아이들에게 안심하고 먹일 수 있고, 영양가 함량이 좋기 때문입니다.
 마트에 가보면 예전에는 코너 모퉁이 한자리에 자리 잡았던 유기농산물들이 요즘에는 마트 한 가운데 넓직하게 진열되어있는 것을 볼 수 있을 것입니다. 지금은 전 세계적으로 유기농 열풍이 불고 있는데, 과연 유기농의 정확한 기준이 무었인지 어떻게 재배한 것이 유기농산물인지에 대해서 제대로 알아보겠습니다.
유기농산물도 제대로 알고 구입을 해야 현명한 엄마가 되겠죠~^^

* 친환경 농업이란?
 •  합성농약 및 화학비료나 항생, 항균제 등 화학자재를 사용하지 아니하거나 사용을 최소화 하고
 •  농⋅축⋅임업 부산물의 재활용 등을 통하여 농업생태계와 환경을 유지⋅보전하면서
 •  안전한 농축임산물을 생산하는 농업을 말함.
(친환경농업육성법 제2조)
 • 농업과 환경을 조화시켜 농업의 생산을 지속 가능하게 하는 농업형태로 농업생산의 경제성 확보, 환경보전 및 농산물의 안전성 등을 동시에 추구하는 농업

 * 친환경 농산물의 종류
1. 유기농산물
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3년 이상 농약과 화학 비료를 일체 사용하지 않고 재배한 농산물을 말한다. 씨앗 선정부터 재배 과정까지 엄격하게 재배한 후, 국제식품규격위원회의 유기식품 생산⋅가공⋅표시⋅판매 기준에 부합되는 것만을 유기재배로 인정한다.


- 2년 이상 기록한 영농관련 자료를 보관
- 전환기간 이상을 유기합성농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배
(전환기간 : 다년생 작물 - 3년, 그 외 작물 - 2년)
- 병해충관리를 위하여 규정된 자재 외 사용 금지
- 토양개량 및 작물생육을 위해 규정된 자재 외 사용 금지
- 윤작 실시 의무화(두과작물, 녹비작물, 심근성작물 등 재배)

※ 표시방법 : 유기농산물, 유기축산물, 유기ㅇㅇ, 유기재배농산물, 유기재배ㅇㅇ, 유기축산물ㅇㅇ
(ㅇㅇ : 농산물의 일반적 명칭)

2. 전환기유기농산물
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화학비료와 유기합성농약을 전혀 사용하지 아니하는 농법을 1년이상 실시한 포장에서 생산된 농산물



3. 무농약농산물
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유기합성농약을 전혀 사용하지 않고, 화학비료는 농촌진흥청장, 농촌진흥원장 또는 농업기술센터 소장이 재배 포장별로 권장하는 사용량을 준수하여 생산된 농산물


- 1년 이상 기록한 영농관련 자료 보관
- 유기합성농약 사용 금지
- 화학비료는 농업기술센터의 토양검정결과 권장시비량의 1/3이내 사용
- 병해충관리를 위하여 규정된 자재 외 사용 금지
※ 표시방법 : 무농약농산물, 무농약ㅇㅇ, 무농약재배농산물, 무농약재배ㅇㅇ,
                    무항생재축산물, 무항생재ㅇㅇ

4. 저농약농산물
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유기합성농약의 살포횟수는 농약관리법 제23조 제2항의 규정에 의한 안전사용기준의 1/2이하이어야 하며, 유기합성농약은 품목별 첫 수확일부터 30일 이전까지 사용하여 생산된 농산물


- 1년 이상 기록한 영농관련자료 보관
- 화학비료는 농업기술센터의 토양검정 결과 권장 시비량의 1/2이내 사용
- 농약 살포횟수는 "농약안전사용기준"의 1/2이하 사용
- 농약 사용시기는 "농약안전사용기준" 시기의 2배수 적용
- 제초제 사용금지(재배포장 및 주변)
- 잔류농약 : 식품의약푸안전청장이 고시한 "농산물의 농약잔류허용기준"의 1/2이하
※ 표시방법 : 저농약농산물, 저농약ㅇㅇ, 저농약재배농산물, 저농약재배ㅇㅇ


* 예)무농약농산물 표시사항
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 * 친환경 농산물의 일반원칙
 • 토양미생물, 식물, 동물과 사람이 상호의존적인 공동체를 바탕으로 농업의 생산성 향상과 농업생태계를 건전하게 유지, 증진
 • 농업생태계의 건강유지, 생물의 다양성 추구, 생물학적 순환 및 토양생물의 활동을 촉진, 증진시키는 구체적이고도 종합적인 생산관리 체계

 •  유기합성농약, 화학비료 등 화학합성 물질을 사용하지 않고, 외부에서 투입되는 자재의 사용을 최소화 하는 것을 기본원칙으로 하여야 함.

여기까지 우리나라의 친환경 농산물의 기준에 대해서 알아보았구요,,,
미국의 경우 기준이 어떤지 알아보겠습니다.

미국은 친환경농산물의 종류가 4가지 있습니다.
1. 100%유기(100% organic)
모든 성분이 다 유기적으로 생산된 제품을 말하며, 가공과정에 쓰여지는 보조제 역시 유기적으로 생산된 것이어야 한다. 유전자 조작, 하수 슬러시, 방사선 조사 등의 방법을 사용한 것이어서는 안 된다.
인증기관의 이름과 주소를 성분표시 패널에 나타내야 하고 인증마크를 사용할 수 있다.

2. 유기(organic)
성분의 95%이상이 유기적으로 생산된 제품이다. 그러나 5%부분에 대하여서도 엄격하게 관리한다. 시장에서 구매할 수 있음에도 불구하고 비유기적 농산물 제품으로 이 5%를 채우는 것음 금지된다. 또한 5%까지 사용할 수 있는 비유기적 농산물 혹은 비농산물제품(착색제, 향신료, 조미료 등)은 국가가 제정한 "허용 및 금지물질 목록"에서 사용이 허용되어 있는 것이어야 한다. 말할 나위없이 이 인증기관의 이름과 주소를 성분표시 패널에 나타내어야 하고 인증마크를 사용할 수 있다.

3. 유기성분으로 만든...(made with organic...)
성분의 70%이상이 유기적으로 생산된 제품이어야 한다. 최대 세 가지까지의 성분 종류 혹은 식품종류를 표기할 수 있다. 가령 채소스프의 경우, "유기적으로 생산된 감자, 토마토, 후추로 만든 채소스프"(성분종류로 표기하는 경우) 혹은 "유기채소로 만든 채소스프"(식품종류로 표기하는 경우)로 표기한다.
 비유기적부분(최대30%)에 대해서는 앞의 유기제품에서와 동일한 기준이 적용된다. 인증기관의 이름과 주소를 성분표시 패널에 나타내야 하고, 여기에 해당하는 인증마크는 없다.

4. 단순한 성분표시(위 세 가지 방식으로 생산되지 않은 제품)
유기성분이 70%미만인 경우에는 제품의 겉에 유기적이라는 표현 혹은 인증마크를 사용할 수 없다. 단지 포장지 등의 측면에 있는 성분표시 패널에 유기적으로 생산된 원료의 포함비율을 표기할 수 있다. 여기에 해당하는 인증마크는 없다.




출처
국립농산물품질관리원
한국유기농업학회 학술발표대회 논문집 Vol.-No.-<2002> 41-58