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[완료기이유식 : 시금치고구마밥]






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<재료>

진밥 70g, 소고기 20g, 시금치 20g,
고구마 20g,물 40ml






완료기단계는 칼을 사용하여 약 0.5cm로 손질해줍니다.
↓↓↓힘든 아이의 경우 그 미만으로 칼질하되
굵기가 없는 형태로 손질하지는 않습니다.↓↓↓

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1.냄비에 물과 밥을 넣고 끓입니다.

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2.끓어오르면 각 재료를 넣어 한번 더 익혀줍니다.
(각 재료는 끓는물에 익혀 0.5cm로 손질)

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3.한번 더 끓인 뒤 완성한 시금치고구마밥.
끼니당 최소 먹어야하는 양이며 그 이상으로는 150-180씩 권장합니다.




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달콤한 고구마를 넣어 만든 시금치고구마밥

섬유질이 풍부해 변비예방에 도움이 됩니다.^^



 

GF영양사의 오늘의 이유식 Tip

  1. 시금치(100g)의 영양가정보 

 

 에너지

 당질

 단백질

 지질

 식이섬유

 칼슘

비타민C

20kcal

14.2g

3.4g

0.10g

0.7 g

 48mg

47mg

40mg

 비타민B1

 비타민B2

 비타민B3

비타민A

 철

 나트륨

 칼륨

 수분

 0.02mg

 0.12mg

0.30mg

487RE

2.2mg

11mg

306mg

91.7%

 

 

 

  2. 효능

      비타민A와 C가 많은 채소로 시력보호와 면역상승 등에 도움이 되는 식품입니다.
      또한 풍부한 섬유질로 변비에 대한 예방과 
치료에 효과가 있으며 함유된 철분과 엽산은 빈혈예방에도
    도움을 줍니다.

​​

​  3. 보관방법

       시금치는 온도가 높고 오래 보관 할수록 비타민C의 파괴가 많아지므로 되도록 빨리 조리하여 섭취하는 것이
       좋습니다. 
보관시에는 신문지에 싸서 냉장고의 채소실에 보관하는 것이 좋습니다.​

​  4. 포인트

       빈혈과 변비예방의 목적으로 한 이유식의 경우 시금치를 이용하면 효과적입니다. 또한 기관지보호와 전체적인
       면역증진에 
도움을 주는 영양소를 포함하고 있어 면역이 저하되는 시기때에 예방차원으로
     사용해봅니다.

 

 

 

 

 

이유식에 대해 더 알고싶다면?

1.영유아검진받기!

지에프소아과의 검진은 '검진'만 받는것이 아니라 검진 후 영양상담도 함께 이루어집니다.

따라서 관련 이유식,유아식,영양제 등 먹거리 상담이 있으니

검진을 받을 수 있는 해당차시인데 이유식에 궁금한점이 많다면 예약해주세요!

 

예약 및 문의 02)522-5119

 

 

2.이유식강의  참여!

지에프소아과에서는 매월 3회 이유식강의가 진행중입니다.

자세한 일정은 블로그내의 이유식교실일정을 확인해주세요!

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http://blog.naver.com/gfkid008
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안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.11.21 61차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "편식을 줄여주는 이유식"이였습니다.


1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 후기/완료기이유식 방법
4. 편식을 줄여주는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간






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 밥 60g 고구마 15g  애호박 15g 당근 15g 소고기 15g 물(야채육수) 40-50cc






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완료기이유식은 밥 형태로 서서히 들어갑니다.

저는 냄비밥을 지었는데 집에 있는 밥솥으로 하셔도됩니다.


*냄비밥 짓는 법

1.잘 씻은 쌀 30g을 준비합니다.

2.냄비에 쌀,물을 넣고 센불에 올립니다.

(쌀이 어느 정도 잠기는 선으로 물을 넣어주세요. 밥솥에 밥 지으실 때 넣는 물과 쌀의 비율로 생각하시면 되요.^^)

3.약불로 바꿔 10~15분간 올려놓고 뜸을 들인 뒤 꺼냅니다.




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끓는 물에 손질을 마친 재료를 넣어 익혀줍니다.




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냄비에서 꺼낸 재료는 칼로 썰어줍니다.

잘 먹는 아기들은 5~6mm,

아직 버겁다면 3~4mm정도로 손질해주세요.

(위의 재료는 5mm로 손질한 상태)


끝에 있는 고구마는 찐 고구마에요~^^

생고구마의 경우라면 저 입자보다 더 작지만

찐 고구마를 이용하다보니 쉽게 물러지는 특성이 있어

좀 크게 손질했습니다.





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야채육수에 밥을 넣어 보글보글 끓으면 재료를 넣어줍니다.

모든 재료를 익힌 뒤라 순서는 상관없이 했지만

생재료를 바로 이용하실 경우에는 잘 안익는 당근-고구마-애호박-소고기순으로 넣어주세요.

(소고기를 처음부터 넣어 오래 끓이면 퍽퍽해질 수 있으니 참고해주세요^^)



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[애호박당근밥완성]


알록달록 애호박,당근+고구마의 달콤함+소고기의 담백함+맑은 야채육수

다양하고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 애호박당근밥!


완료기에 접어들면서 굵기의 차이,처음먹어보는 음식 등 편식하는 아기들도 생겨날거예요

이 때 오늘 만든 애호박당근밥처럼 알록달록한 식재료라던지

달콤한 고구마를 넣어 한 끼 뚝딱! 할 수 있게 만들어보시는 건 어떨까요?^^