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Filed under 우리아이 맛있게/이유식
안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
15.04.10 76차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.

이번 이유식 교실의 주제는
"녹색채소를 이용한 이유식"입니다.



1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 녹색채소를 이용한 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간



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<재료>
쌀 1큰술 
소고기 10g 
브로콜리 10g
애호박 10g 
물 130~150ml

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녹색채소이유식-준비

쌀: 쌀은 씻어서 30분이상 불립니다. 애호박:씨와 껍질을 제거합니다,

부로콜리:줄기부분을 제거하고 잎만 준비합니다. 소고기:핏물제거하고 기름기를 제거합니다.

 

 

 

 

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씨와 껍질을 제거한 애호박과

 

 

 

 

 

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브로콜리는 익혀줍니다.

 

 

 

 

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소고기도 익혀줍니다.

소고기 육수는 야채 육수 이용 후 사용가능합니다.

 

 

 


 

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녹색채소이유식-익힌 재료 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

 

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재료 중 브로콜리는 물을 약간 넣고 갈아줍니다.

 

 

 

 

 

 

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 애호박은 믹서에 갈거나 절구에 으깨줍니다.

 

 

 

 

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삶은 소고기의 물기는 꼭 제거해 준 뒤 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

 

 

 

 

 

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고기입자는 곱게 갈아줍니다.

물기가 있을 시 잘 갈리지 않으니 주의해주세요~

 

 

 

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녹색채소 이유식 준비 완료가 되면

 

 

 

 

 

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쌀과 물을 넣고 잘 저어줍니다.

 

 

 

 

 

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쌀이 잘 퍼지면 애호박,브로콜리,소고기를 넣고

 

 

 

 

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잘 섞어 줍니다.

 

 

 

 

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녹색빛 나는 이유식~

 

 

 

 

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입자가 고와 초기에 먹기 딱이에요~

 

 

 

 

 

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고기 넣은 이유식은 체에 거르지 않아야 합니다~^^

 

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안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.

15.02.22 71차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "아토피를 예방하는 이유식"이였습니다.





1.이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 아토피를 예방하는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간


@아토피란?
인체의 면역체계가 예민하여 외부물질에 과민반응을 보이는 현상으로인해 발생하는 질병
목이나 무릎,팔꿈치 안쪽 등 상대적으로 약하고 살이 접히는 부위가 붉게 변하고 부으며 진물이나고 딱지가 생겨 가려움증을 동반합니다.

@아토피의 원인
유전적요인이나 임신 중의 감염성 질환 혹은 자극적인 음식,화학약물 등의 복용으로 태아의 혈액중에 독소가 잠재되어 있다가 출생 후 감기나 음식등의 다른 요인들과 결합해 발생합니다.
건조한 피부,바이러스,곰팡이 등에 의한 감염과 정서적,환경적 요인도 있습니다.

@아토피 예방
1)모유수유를 합니다.
2)이유식은 6개월 이후에 시작합니다.
3)세탁물은 여러번 헹구어 햇빛에 일광소독합니다.
4)바람이 잘 통하는 옷을 입힙니다.
5)면역력을 높입니다.

@아토피환아에게 도움이 되는 영양소
비타민D,비타민E,비타민C,아연,유산균

@주의식품
달걀,밀가루.꿀,토마토,복숭아,우유,생선,견과류 등 


@이유식시연 

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<재료>
쌀 10g  소고기 10g 애호박 10g 당근 10g 

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각 재료는 깨끗이 닦아 10g씩 잘라 끓는물에 익혀줍니다.

*애호박의 씨와 껍질부분은 아토피있는 아기들에게 자극을 줄 수 있으니 반드시 도려내어 살 부분만 사용
*고기를 너무 푹 익히면 퍽퍽한 맛이 날 수 있으므로 젓가락으로 찔러봤을때 핏물이 나오지 않을정도로
익혀 건져낸다.


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익힌 재료는 믹서기에 갈아줍니다.
(절구사용도 좋습니다.)


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전처리 완료된 재료들!


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냄비에 쌀과 물을 넣고 끓여줍니다.

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쌀이 몽글몽글 올라오면 모든 재료를 한번에 넣어 끓여줍니다.

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완성~^-^


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안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.11.21 61차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "편식을 줄여주는 이유식"이였습니다.


1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 후기/완료기이유식 방법
4. 편식을 줄여주는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간






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 밥 60g 고구마 15g  애호박 15g 당근 15g 소고기 15g 물(야채육수) 40-50cc






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완료기이유식은 밥 형태로 서서히 들어갑니다.

저는 냄비밥을 지었는데 집에 있는 밥솥으로 하셔도됩니다.


*냄비밥 짓는 법

1.잘 씻은 쌀 30g을 준비합니다.

2.냄비에 쌀,물을 넣고 센불에 올립니다.

(쌀이 어느 정도 잠기는 선으로 물을 넣어주세요. 밥솥에 밥 지으실 때 넣는 물과 쌀의 비율로 생각하시면 되요.^^)

3.약불로 바꿔 10~15분간 올려놓고 뜸을 들인 뒤 꺼냅니다.




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끓는 물에 손질을 마친 재료를 넣어 익혀줍니다.




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냄비에서 꺼낸 재료는 칼로 썰어줍니다.

잘 먹는 아기들은 5~6mm,

아직 버겁다면 3~4mm정도로 손질해주세요.

(위의 재료는 5mm로 손질한 상태)


끝에 있는 고구마는 찐 고구마에요~^^

생고구마의 경우라면 저 입자보다 더 작지만

찐 고구마를 이용하다보니 쉽게 물러지는 특성이 있어

좀 크게 손질했습니다.





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야채육수에 밥을 넣어 보글보글 끓으면 재료를 넣어줍니다.

모든 재료를 익힌 뒤라 순서는 상관없이 했지만

생재료를 바로 이용하실 경우에는 잘 안익는 당근-고구마-애호박-소고기순으로 넣어주세요.

(소고기를 처음부터 넣어 오래 끓이면 퍽퍽해질 수 있으니 참고해주세요^^)



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[애호박당근밥완성]


알록달록 애호박,당근+고구마의 달콤함+소고기의 담백함+맑은 야채육수

다양하고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 애호박당근밥!


완료기에 접어들면서 굵기의 차이,처음먹어보는 음식 등 편식하는 아기들도 생겨날거예요

이 때 오늘 만든 애호박당근밥처럼 알록달록한 식재료라던지

달콤한 고구마를 넣어 한 끼 뚝딱! 할 수 있게 만들어보시는 건 어떨까요?^^