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Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.

15.02.22 71차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "아토피를 예방하는 이유식"이였습니다.





1.이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 아토피를 예방하는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간


@아토피란?
인체의 면역체계가 예민하여 외부물질에 과민반응을 보이는 현상으로인해 발생하는 질병
목이나 무릎,팔꿈치 안쪽 등 상대적으로 약하고 살이 접히는 부위가 붉게 변하고 부으며 진물이나고 딱지가 생겨 가려움증을 동반합니다.

@아토피의 원인
유전적요인이나 임신 중의 감염성 질환 혹은 자극적인 음식,화학약물 등의 복용으로 태아의 혈액중에 독소가 잠재되어 있다가 출생 후 감기나 음식등의 다른 요인들과 결합해 발생합니다.
건조한 피부,바이러스,곰팡이 등에 의한 감염과 정서적,환경적 요인도 있습니다.

@아토피 예방
1)모유수유를 합니다.
2)이유식은 6개월 이후에 시작합니다.
3)세탁물은 여러번 헹구어 햇빛에 일광소독합니다.
4)바람이 잘 통하는 옷을 입힙니다.
5)면역력을 높입니다.

@아토피환아에게 도움이 되는 영양소
비타민D,비타민E,비타민C,아연,유산균

@주의식품
달걀,밀가루.꿀,토마토,복숭아,우유,생선,견과류 등 


@이유식시연 

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<재료>
쌀 10g  소고기 10g 애호박 10g 당근 10g 

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각 재료는 깨끗이 닦아 10g씩 잘라 끓는물에 익혀줍니다.

*애호박의 씨와 껍질부분은 아토피있는 아기들에게 자극을 줄 수 있으니 반드시 도려내어 살 부분만 사용
*고기를 너무 푹 익히면 퍽퍽한 맛이 날 수 있으므로 젓가락으로 찔러봤을때 핏물이 나오지 않을정도로
익혀 건져낸다.


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익힌 재료는 믹서기에 갈아줍니다.
(절구사용도 좋습니다.)


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전처리 완료된 재료들!


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냄비에 쌀과 물을 넣고 끓여줍니다.

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쌀이 몽글몽글 올라오면 모든 재료를 한번에 넣어 끓여줍니다.

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완성~^-^


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Filed under 우리아이 맛있게/이유식
안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.09.26 56차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "아토피를 예방하는 이유식"이였습니다.


1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 아토피를 예방하는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간



@아토피란?
아토피피부염은 인체의 면역체계가 예민하여 외부물질에 과민반응을 보이는 현상으로 인해 발생하는 질병이다.
목이나 무릎,팔꿈치 안쪽 등 상대적으로 약하고 살이 접히는 부위가 붉게 변하고 부으며 진물이 나고 딱지가 생겨 가려움증을 동반한다.

@아토피의 원인
부모의 체질을 물려받거나 임신 중의 감염성 질환, 혹은 자극적인 음식,화학 약물 등의 복용으로 태아의 혈액 중에 독소가 잠재되어 있다가 출생 후 감기나 음식등의 다른 요인들과 결합해 발생한다.
이와 함께 건조한 피부,세균&바이러스&곰팡이 등에 의한 감염,정서적 요인,환경적 요인 등이 서로 복합적으로 작용해 일어난다. 특히 나이가 어리고 증상이 심할 수록 아토피의 악화 또는 유발 요인으로 식품이 관여할 가능성이 높다.

@알레르기 주의식품
달걀,우유,씨 있는 과일,꿀,생선,견과류,잡곡가루 등


@아토피 예방법
1.모유를 먹이자
2.이유식은 6개월 이후부터 시작하자
3.일기를 쓰자
;미리 먹은 음식과 증상 반응에 대해 일기 형식으로 기록하여 어떤 음식이 알레르기를 유발했는 지 관찰한다.
4.금하지 말자
;해당 식품에 반응을 일으킨다고 완전 금하게 된다면 영양결핍이 나타날 수 있다. 아직 어리기 때문에 식품에 대한 불내성 반응일 수 있으니 시간이 지난 뒤 다시 먹여본다.
5.면역력을 높이자
;피부 면역력을 높이기 위해 30분 이상 햇볕 속 vit D를 합성시킨다. 또한 유산균,아연도 면역증진에 도움이 된다.



@이유식 시연


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-감자미음

감자는 '땅 속에서 나는 사과'라고 불릴 정도로 비타민C를 풍부하게 함유하고 있어 피부개선에 도움을 준다.


재료:불린 쌀 1큰술, 감자10g,물 100cc


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방법

1.쌀은 30분 정도 불린다.



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2.불린 쌀은 믹서기에 곱게 간다.



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3.감자 껍질을 벗겨 삶은 후 곱게 간다.


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4.냄비에 쌀과 물을 붓고 센 불에서 끓인 후 쌀이 퍼지면 감자를 넣고 약한 불로 끓인다.


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5.4를 체에 내린다.



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6.완성



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감자미음 흐르는 형태^-^




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-쇠고기 애호박 당근죽


애호박은 비타민A,C가 풍부하고 소화흡수를 도우며 위를 편안하게 한다. 함유되어 있는 레시틴 성분은 두뇌활동을 활발히 하고 아연성분은 성장발달과 생식기능,면역체계를 활성화시켜주어 아토피 예방에 좋다.

당근은 비타민A,C,E가 함유되어 아토피의 주범인 활성산소의 활동을 막아 독소를 제거해주고 피부를 깨끗하고 탄력있게 만들어준다. 당근에 함유된 카로틴 성분은 피부의 점막을 건강하게 하며, 면역력을 높이고 노화를 예방해주는 효과까지 있다.


재료:불린 쌀 1큰술, 쇠고기 10g, 애호박 10g, 당근 10g,물 80cc
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방법



1.쌀은 30분 정도 불린다.
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2.불린 쌀은 믹서기에 곱게 간다.

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3.핏물을 뺀 소고기는 익힌 후 곱게 간다.


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4.애호박과 당근은 깨끗하게 씻어 손질하여(껍질,씨 제거) 삶은 후 믹서기에 간다.

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5.냄비에 쌀과 물을 붓고 끓인 후 쌀이 퍼지면 쇠고기와 애호박,당근을 넣고 한번 더 끓인다.

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6.완성

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이유식교실에 참석해주신 분들께 감사인사 드리며
다음 이유식교실에서도 더욱 알찬 내용을 전해드릴 수 있도록 노력하겠습니다.^0^