블로그홈   GF소아청소년과   블로그   진료안내   |   GF내과   블로그   진료안내   |   찾아오시는길   |   메비앙

Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식


안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.12.28 66차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "설사를 예방하는 이유식"이였습니다.



1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 설사를 예방하는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간






@설사예방법

 

매년 겨울철(11월에서 2월) 은 바이러스,세균성 식중독의 발생빈도가 높아지는 시기입니다.
그렇기 때문에 겨울철은 더 주의하고 예방책을 반드시 숙지하시기 바랍니다.

 

1.항상 손을 깨끗이 한다.

바이러스는 공공장소에서 감염되기 쉬우므로 되도록이면 사람이 많은 곳은 피하고 외출 시 집에 돌아오면 항상 손을 닦아 청결상태를 유지해야 합니다.

2.섭취식품을 조심한다.

이유식 조리 시 식재료의 취급은 모두 위생적으로 하고 특히 날 것(육류,가금류)은 손질할 때 마다 도마와 칼을 세척합니다.

3.이유식을 영양가 있게 구성한다.

영양부족으로 인한 후천적 면역결핍은 음식물의 장내흡수를 어렵게 하여 설사를 발생시킬 수 있습니다.
그렇기 때문에 이유식을 시작할 때부터 신선하고 다양한 식품을 재료로 영양가 있게 제공하는 것이 중요합니다.

4.냉장 보관한다.

조리된 음식은 먹을 때 까지 시간이 걸리는 경우 반드시 냉장보관을 하여 식중독을 예방합니다.



@이유식시연

사용자 삽입 이미지






 쌀 1큰술  감자10g  물 100cc


사용자 삽입 이미지


쌀은 씻어서 30분 정도 불립니다.

Tip:뜨거운 물에 불리면 더 잘 불려져요~



사용자 삽입 이미지



감자는 씻고 껍지을 벗겨서 조각내 준비합니다.

Tip:삶을 때 빠른시간 삶기위해 작게 조각내는 것이 좋아요~




사용자 삽입 이미지


재료 준비!!




사용자 삽입 이미지


믹서기에 쌀과 물을 넣고 곱게 갈아줍니다.

TiP:물을 넣어야 달라붙지 않고 잘 갈려요~




사용자 삽입 이미지


쌀은 갈을 때 덜 갈아주셔야 합니다.

Tip:이유식 단계가 진행될수록 쌀은 곱게 갈은 상태가 아닌 조금 더 거칠게 갈은 상태 정도가 됩니다.




사용자 삽입 이미지


감자는 끓는물에 삶아줍니다.

Tip: 작게 조각내어 삶으면 더 금방 삶아져요~




사용자 삽입 이미지

감자에 물을 넣고 믹서에 갈아줍니다.

Tip:감자는 그냥 갈면 달라붙으니 물을 넣어서 갈아주세요~




사용자 삽입 이미지


재료준비 끝! 이제 끓이기만 하면 되요~!!





사용자 삽입 이미지

쌀과 물을 넣고 끓여줍니다.

Tip:덩어리 지지 않게 잘 저어 줍니다.




사용자 삽입 이미지

어느정도 쌀이 익으면 감자를 넣어주세요.




사용자 삽입 이미지
 

사용자 삽입 이미지

다 익은 감자미음은 체에 걸러줍니다.




사용자 삽입 이미지


맑은 색의 감자미음! 감자 안들어 간거 같죠?




사용자 삽입 이미지


물기는 흐르는 굳기가 적당합니다.

Tip:농도는 물을 더 첨가하거나 끓여서 맞춰주세요~





사용자 삽입 이미지

감자미음 완성







Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.
13.11.07 34차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "설사에 좋은 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 똥으로 보는 아기의 건강상태
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"설사에 대해 잠깐 알아볼까요?"
아기가 처음 이유식을 시작하거나 식중독이나 바이러스성 질환에 걸렸을 때 설사를 합니다. 설사를 할때는 일단 수분섭취가 가장중요합니다. 충분한 수분섭취와 전해질을 공급해주고, 소화가 잘 되는 재료를 위주로 이유식을 만들어주며, 당분이 많거나 자극적이고, 기름진 음식은 피하시는 것이 좋습니다. 또한 지속적인 관심을 가지고 질병에 의한 설사는 아닌지를 지켜보셔야 합니다.


사용자 삽입 이미지


이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 감기에 좋은 찹쌀단호박미음소고기애호박무죽 입니다.



* 찹쌀단호박미음 레시피

@ 단호박이 어디에 좋은건가요?
단호박에는 미네랄과 비타민 B,C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화시켜 주어 성장기 어린이들에게 좋습니다. 또한 단호박은 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 장의 기능을 원활하게 해주고 몸의 원기를 보충해주는데 도움을 주며, 동맥경화의 원인을 예방해주어 심근경색과 암을 예방해주는 효능이 있습니다. 또한 단호박은 수분함량이 높고, 섬유질이 풍부하여 설사로 손실된 수분을 보충해주고 장운동을 원활하게 해주는 두가지 효과를 볼 수 있습니다.

재료 : 찹쌀가루 1큰술, 단호박 10g, 물 100cc

 
1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

사용자 삽입 이미지


2. 단호박을 끓는 물에 삶아 절구에서 으깬다.
사용자 삽입 이미지

사용자 삽입 이미지





3. 냄비에 찹쌀가루와 물을 붓고 끓인 후 찹쌀가루가 퍼지면 단호박을 넣고 약불로 끓인다.

사용자 삽입 이미지
4. 체에 내려 완성합니다.
사용자 삽입 이미지


5. 완성.
사용자 삽입 이미지


* 소고기 애호박무죽레시피


@ 소고기-애호박-무는 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요.
6개월부터는 아기의 몸에 저장되어있던 철분이 부족해지기 때문에 반드시 보충해주어야 빈혈을 예방할 수 있습니다. 그리고 애호박은 비타민A와 레시틴이 풍부하여 이뇨작용을 촉진하며, 신장기능을 강화해주고 장운동을 촉진시켜 주는 효능이 있습니다. 또한 무는 비타민C와 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하여 장내 이상 발효를 방지하기 때문에 설사, 변비가 있는 아이들에게 효과가 좋답니다.


재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 애호박10g, 무 10g, 물 80cc


1. 쌀은 30분정도 물에 불린다.


사용자 삽입 이미지


2. 불린 쌀을 믹서기에 곱게 간다.


3. 핏물을 뺀 소고기는 익힌 후 곱게 간다.


4. 애호박은 씨 부분을 제외하고 믹서기에 곱게 간다.


5. 무도 껍질을 제거한 후 곱게 갈아줍니다.

사용자 삽입 이미지

6. 쌀을 먼저 넣고 끓인 후 끓어 오르면 나머지 재료를모두 넣고 끓여줍니다.

7. 완성.
사용자 삽입 이미지







이번 이유식교실에는 아이와 모두 함께 오셔서 어머니들께서 즐거운 이유식교실에 참여사셨답니다.^^
사용자 삽입 이미지


이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다.
또한 원장님과 함께 설사하는 아기의 이유식과 대처법 등 질문시간을 가질 수 있었답니다. *^^*


사용자 삽입 이미지
 


저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.  감사합니다.