블로그홈   GF소아청소년과   블로그   진료안내   |   GF내과   블로그   진료안내   |   찾아오시는길   |   메비앙

Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식




@변비
기본적으로 추천하는 것은 수분,과일,뿌리채소,잡곡이다. 이것들에 있는 섬유소가 수분을 함유하여
장운동을 돕는다.(뿌리채소는 잎 부분만 사용한다.)
과일의 솔비톨 성분도 변비에 도움이 되기 때문에 사과,배,잘 익은 바나나 같은 과일을 먹인다.
 *변비에 좋은 음식:섬유질이 많은 음식(고구마,단호박,양배추,양상추 등)
                           수분이 많은 음식,솔비톨이나 펙틴이 있는 음식(과일)


사용자 삽입 이미지
사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지

-단호박양배추소고기죽
-단호박브로콜리양배추소고기죽
-고구마브로콜리소고기죽
-사과양배추당근즙
-시금치바나나즙


○조리법
-단호박양배추소고기죽(중기)
 재료:불린 쌀 15g,단호박 10g,양배추 15g,물 80cc
1.쌀은 30분동안 불린 뒤 믹서에 넣어 거칠게 간다.
2.껍질과 씨를 제거한 단호박과 소고기는 끓는 물에 삶는다.
3.양배추는 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
4.각 재료들을 2~3mm로 손질하고 으깨준다.
5.냄비에 물과 쌀을 넣어 끓인 뒤 단호박,양배추,소고기를 넣어 한번 더 끓여낸다.
6.완성





@설사
대표적으로 설사를 멈추게 하는 음식은 감이다.
비타민C가 풍부한 감의 탄닌성분은 설사를 멎게 하기도 한다. 밤은 영양소가 풍부한 식재료로 몸이 회복하는 데에
탁월하고 연근도 설사에 좋다. (연근은 섬유질이 있으므로 후기~완료기 때 시행, 밤은 중기~때부터 시행)
설사가 생기면 먹이는 것을 모두 중단하거나 흰 죽만 끓여 먹이는 경우가 많은 데 전해질과 수분을 보충하기 위해서 평소처럼 고기와 야채를 넣어 영양가있게 지어보는 것이 중요하다.(단, 달거나 기름기 많은 음식과 과일류는 금한다.)
 *설사에 좋은 음식:수분감 있는 음식(탈수교정),야채&고기(단백질)골고루 섭취
 *설사에 피해야 하는 음식:과일 등 단 음식과 기름기가 많거나 찬 음식은 피할 것


사용자 삽입 이미지
사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지

-감자당근메시
-찹쌀강낭콩완두콩소고기죽
-감자완두콩소고기죽
-오이감자소고기진밥
-당근오이소고기죽
-두부완두콩소고기죽

○조리법
-감자완두콩소고기죽(중기)
 재료:불린 쌀 15g,완두콩 10g,감자10g,소고기10g,물 80cc
1.쌀은 30분동안 불린 뒤 믹서에 넣어 거칠게 간다.
2.완두콩은 물에 불려 껍질을 제거한 뒤 곱게 빻아준다.(믹서에 갈아도 좋다.)
3.감자는 껍질 제거 후 끓는 물에 익혀낸다. 2~3mm로 썰어준다.
4.소고기는 끓는 물에 익혀낸다. 2~3mm로 썰어준다.
5.냄비에 물과 쌀을 넣고 끓인 뒤 완두콩,감자,소고기를 넣어 한 번 더 끓여낸다.
6.완성


@감기
수분보충을 할 수 있을 만한 부드러운 음식을 줄 것
아프기 시작하면 먹기 힘들어하고 목 넘김을 어려워하는 데 이때는 쌀죽만 주지 말고 굶기지도 말 것
평소 주던 식재료를 사용하되 좀 더 수분감 있고 부드럽게 만들어주면 된다.
(개월 수에 맞게 입자크기를 맞춰야 한다는 고집은 잠시 접을 것)

사용자 삽입 이미지
사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지


-단호박완두콩소고기미음
-비타민오이소고기미음
-찹쌀배소고기밥
-양배추배소고기죽


○조리법
-찹쌀배소고기밥(후기)
재료:밥 50g,배 15g,소고기 20g,물 50cc
1.배는 껍질을 벗기고 5mm로 썬다.
2.소고기는 끓는 물에 익힌 뒤 5mm로 썬다.
3.냄비에 밥,물을 넣고 끓이다가 배,소고기를 넣어 한 번 더 끓여낸다.
4.완성




Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.

14.08.08 52차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.

이번 이유식 교실의 주제는 "설사를 예방하는 이유식"이였습니다.

1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 더위를 식히는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간

♣설사는 무엇일까요?
설사란 평소보다 변이 많이 묽고, 변 보는 횟수가 평소보다 더 늘어나는 현상을 말합니다.

♣설사의 원인은 무엇일까요?
설사를 일으키는 원인은 다양합니다. 분유를 진하게 타서 먹이면 변이 더 묽어집니다. 또 바이러스 세균 기생충에 의한 감염성 설사도 있고, 매일의 컨디션과 먹은 음식 등에 따라 변의 상태 횟수가 변합니다. 감염 이외에도 항생제 사용, 영양불량성 알레르기성, 면역 결핍성 등에 의한 설사도 있을 수 있습니다.

♣아기는 아직 장이 약해요.
월령이 낮은 아기들은 소화기능이 미숙해 변 상태가 불규칙하고 설사도 자주합니다. 병이 아니더라도 하루에 5~6회 설사 같은 묽은 변을 누기도 하고, 변에 알갱이나 끈적끈적한 점액이 섞여 나오기도 한다. 기본적으로 아기의 대변은 어른보다 물기가 많고 부드러운 것이 보통이어서 설사를 하는 것처럼 보일 수도 있다.

♣설사 예방을 위한 여름철 음식 관리

열이나면 몸에서 열을 방출하기 때문에 쉽게 몸이 냉해질 수 있습니다. 여름철 음식 섭취 어떻게 하면 좋을까요?

- 차가운 음식을 멀리한다.
날씨가 더울수록 차갑게 만든 음식보다 성질이 따뜻한 음식을 먹어 체내 순환을 돕는 것 이 좋습니다. 배를 항상 따뜻하게 해주고, 배가 드러나는 옷은 입히지 않는 게 좋습니다.

- 식이섬유를 충분히 섭취한다.
식이섬유는 대장에서 수분을 흡수해 대변의 양을 늘리고 장 운동에 도움을 줍니다. 특히
채소와 과일은 섬유질이 풍부해 장을 원활하게 합니다. 과일과 채소는 이유식을 만들 때
섬유질이 있도록 통째로 강판에 갈거나 으깨어 조리하는 것이 좋습니다.

- 단백질 보충은 필수
소화가 잘 되는 단백질을 섭취하여 더운 여름철 영양 보충을 해줘야 합니다. 소화하기
쉽고 수분이 많은 단백질 식품으로는 닭 가슴살이 있습니다. 닭 가슴살을 이용한 이유식을 만들어 보는 것도 좋습니다.

몸을 따뜻하게 해주는 식품
◈소고기 : 고단백 영양 식품으로 꼽히는 소고기는 질 좋은 동물성 단백질과 비타민 A·B1·B2 등을 함유하여 영양가가 높습니다. 지방이 붉은 살 속에 곱게 분산된 것일수록 식감이 좋고 가열 조리해도 단단해지지 않는 특징이 있습니다.

◈닭고기 : 성질이 따뜻한 식품으로 원기를 돋우고 위장과 비장을 따뜻하게 해주어 소화력을 강화하는 효과가 있습니다. 다른 육류에 비해 두뇌 발달을 돕는 단백질이 풍부하고 섬유질이 가늘고 연하고 수분이 많아 소화 흡수가 잘됩니다.

장을 튼튼하게 하는 식품
◈당근 : 당근에는
비타민A 식이섬유가 풍부하게 들어있어 위 기능을 강화시켜 위를 튼튼하게 하고
비피더스균을 활성화시켜 장 운동을 활발하게 해 변비 및 설사를 개선시켜주는 효과가
있습니다.

◈양배추 : 풍부한 식이섬유가 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 도와줍니다. 위 보호 역할을 하여 상처 난 점막을 회복
재생 시키는데 도움을 줍니다. 또한 장내 유해물질의 배출을 도와줍니다.

◈사과 : 식물성 섬유소의 일종인 페틴 성분은 장을 튼튼하게 해 변비나 설사가 잦은 아이들에게 꾸준히 먹이면 좋습니다.
특히 구운 사과는 변비 치료 효과가 좋습니다.

<< 이유식 시연 >>

감자미음

초기 1단계

사용자 삽입 이미지

재료: 불린 쌀 10g, 감자 10g, 물 90~1000cc

만드는 방법

1. 쌀은 30분 정도 불린다.(뜨거운 물에 넣으면 더 빨리 불려진다.)

2. 불린 쌀은 믹서기에 곱게 갈아준다.

사용자 삽입 이미지

3. 감자는 사용할 양을 삶아서 믹서기에 물을 넣고 곱게 간다.
사용자 삽입 이미지

4. 내비에 쌀과 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 쌀이 잘 퍼지면 감자 간 것을 넣고 약한 불로 끓인다.

5. 완성된 이유식을 한번 체에 걸러준다.

사용자 삽입 이미지

6. 완성그릇에담는다.

*감자: 변비 설사 위궤양을 예방하는데 도움이 되어 찬 것을 많이 먹을 때 이용하면 좋다.
비타민c가 들어있어 해독작용에도 도움을 준다.

소고기 브로콜리 당근죽

초기2단계

사용자 삽입 이미지

재료: 불린 쌀10g, 쇠고기 10g, 브로콜리 10g, 당근 10g, 물 70~80cc

만드는 방법

1. 쌀을 30분 정도 불린다.(뜨거운 물에 넣으면 더 빨리 불려진다.)

2. 불린 쌀은 믹서기에 덜 곱게 갈아준다.(절구 사용 가능)

사용자 삽입 이미지

3. 쇠고기는 핏물을 뺀 후 적당량을 익혀준 후 물기를 제거하고 곱게 갈아준다.

사용자 삽입 이미지

4. 당근은 깨끗이 씻어 삶은후 강판이나 절구를 이용하고, 브로콜리는 꼭지를 제거하고
잎부분만 사용하고 잎부분을 삶은 후 갈아준다. (브로콜리는 입자가 큰편이다.)

사용자 삽입 이미지

5. 재료가 준비가 되면 물과 쌀을 넣고 센불에서 끓이다가 쌀이 퍼지면
쇠고기 브로콜리 당근을 넣고 약한불에서 끓여준다. (이때 체에 거르지 않는다.)

사용자 삽입 이미지

6. 완성


* 쇠고기: 고단백식품이며 몸을 따뜻하게 하는 성질을 가지고 있다.
* 브로콜리: vt.C가 풍부하여 노화를 방지하고 섬유소가 많아 장에 좋다.
* 당근: 팩틴인 수용성식이섬유가 들어있어 소화가 잘 되고 숙변을 배출하는 효과가 있다.

이유식 준비를 위해 야채를 1끼씩 손질해주시거나 몇일 분을 함께 손질해 주시는게 좋겠죠?




사용자 삽입 이미지



이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 이유식에 대한 굵기, 묽기 정도를 알려드리고 ,수유에 관한 질문을 받으며 김원장님의 강의시간과 함께 즐거운 강의시간을 가졌습니다.

무더위속에서도 저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다~ ^^*

Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.
13.11.07 34차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "설사에 좋은 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 똥으로 보는 아기의 건강상태
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"설사에 대해 잠깐 알아볼까요?"
아기가 처음 이유식을 시작하거나 식중독이나 바이러스성 질환에 걸렸을 때 설사를 합니다. 설사를 할때는 일단 수분섭취가 가장중요합니다. 충분한 수분섭취와 전해질을 공급해주고, 소화가 잘 되는 재료를 위주로 이유식을 만들어주며, 당분이 많거나 자극적이고, 기름진 음식은 피하시는 것이 좋습니다. 또한 지속적인 관심을 가지고 질병에 의한 설사는 아닌지를 지켜보셔야 합니다.


사용자 삽입 이미지


이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 감기에 좋은 찹쌀단호박미음소고기애호박무죽 입니다.



* 찹쌀단호박미음 레시피

@ 단호박이 어디에 좋은건가요?
단호박에는 미네랄과 비타민 B,C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화시켜 주어 성장기 어린이들에게 좋습니다. 또한 단호박은 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 장의 기능을 원활하게 해주고 몸의 원기를 보충해주는데 도움을 주며, 동맥경화의 원인을 예방해주어 심근경색과 암을 예방해주는 효능이 있습니다. 또한 단호박은 수분함량이 높고, 섬유질이 풍부하여 설사로 손실된 수분을 보충해주고 장운동을 원활하게 해주는 두가지 효과를 볼 수 있습니다.

재료 : 찹쌀가루 1큰술, 단호박 10g, 물 100cc

 
1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

사용자 삽입 이미지


2. 단호박을 끓는 물에 삶아 절구에서 으깬다.
사용자 삽입 이미지

사용자 삽입 이미지





3. 냄비에 찹쌀가루와 물을 붓고 끓인 후 찹쌀가루가 퍼지면 단호박을 넣고 약불로 끓인다.

사용자 삽입 이미지
4. 체에 내려 완성합니다.
사용자 삽입 이미지


5. 완성.
사용자 삽입 이미지


* 소고기 애호박무죽레시피


@ 소고기-애호박-무는 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요.
6개월부터는 아기의 몸에 저장되어있던 철분이 부족해지기 때문에 반드시 보충해주어야 빈혈을 예방할 수 있습니다. 그리고 애호박은 비타민A와 레시틴이 풍부하여 이뇨작용을 촉진하며, 신장기능을 강화해주고 장운동을 촉진시켜 주는 효능이 있습니다. 또한 무는 비타민C와 섬유질이 풍부하여 소화를 촉진하여 장내 이상 발효를 방지하기 때문에 설사, 변비가 있는 아이들에게 효과가 좋답니다.


재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 애호박10g, 무 10g, 물 80cc


1. 쌀은 30분정도 물에 불린다.


사용자 삽입 이미지


2. 불린 쌀을 믹서기에 곱게 간다.


3. 핏물을 뺀 소고기는 익힌 후 곱게 간다.


4. 애호박은 씨 부분을 제외하고 믹서기에 곱게 간다.


5. 무도 껍질을 제거한 후 곱게 갈아줍니다.

사용자 삽입 이미지

6. 쌀을 먼저 넣고 끓인 후 끓어 오르면 나머지 재료를모두 넣고 끓여줍니다.

7. 완성.
사용자 삽입 이미지







이번 이유식교실에는 아이와 모두 함께 오셔서 어머니들께서 즐거운 이유식교실에 참여사셨답니다.^^
사용자 삽입 이미지


이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다.
또한 원장님과 함께 설사하는 아기의 이유식과 대처법 등 질문시간을 가질 수 있었답니다. *^^*


사용자 삽입 이미지
 


저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.  감사합니다.

 


Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.
13.03.28 19차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "설사에 좋은 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 똥으로 보는 아기의 건강상태
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"설사에 대해 잠깐 알아볼까요?"
아기가 처음 이유식을 시작하거나 식중독이나 바이러스성 질환에 걸렸을 때 설사를 합니다. 설사를 할때는 일단 수분섭취가 가장중요합니다. 충분한 수분섭취와 전해질을 공급해주고, 소화가 잘 되는 재료를 위주로 이유식을 만들어주며, 당분이 많거나 자극적이고, 기름진 음식은 피하시는 것이 좋습니다. 또한 지속적인 관심을 가지고 질병에 의한 설사는 아닌지를 지켜보셔야 합니다.


이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 감기에 좋은 찹쌀단호박미음소고기애호박당근죽 입니다.

* 찹쌀단호박미음 레시피

@ 단호박이 어디에 좋은건가요?
단호박에는 미네랄과 비타민 B,C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화시켜 주어 성장기 어린이들에게 좋습니다. 또한 단호박은 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 장의 기능을 원활하게 해주고 몸의 원기를 보충해주는데 도움을 주며, 동맥경화의 원인을 예방해주어 심근경색과 암을 예방해주는 효능이 있습니다. 또한 단호박은 수분함량이 높고, 섬유질이 풍부하여 설사로 손실된 수분을 보충해주고 장운동을 원활하게 해주는 두가지 효과를 볼 수 있습니다.

사용자 삽입 이미지


재료 : 찹쌀가루 1큰술, 단호박 10g, 물 100cc


1. 단호박을 끓는 물에 삶아 절구에서 으깬다.



















사용자 삽입 이미지

2. 냄비에 찹쌀가루와 물을 붓고 끓인 후 찹쌀가루가 퍼지면 단호박을 넣고 약불로 끓인다.























사용자 삽입 이미지

3. 체에 내린다.


4. 완성되었습니다.


















* 소고기 애호박죽레시피



@ 소고기-애호박은 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요.
6개월부터는 아기의 몸에 저장되어있던 철분이 부족해지기 때문에 반드시 보충해주어야 빈혈을 예방할 수 있습니다. 그리고 애호박은 비타민A와 레시틴이 풍부하여 이뇨작용을 촉진하며, 신장기능을 강화해주고 장운동을 촉진시켜 주는 효능이 있습니다.


재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 애호박10g, 물 80cc


1. 쌀은 30분정도 물에 불린다.

사용자 삽입 이미지


2. 불린 쌀을 믹서기에 곱게 간다.


3. 핏물을 뺀 소고기는 익힌 후 곱게 간다.


4. 애호박은 씨 부분을 제외하고 믹서기에 곱게 간다.








사용자 삽입 이미지


5. 냄비에 쌀과 물을 붓고 끓인 후 쌀이 퍼지면 쇠고기와 애호박을 넣고 한번 더 끓인다.





사용자 삽입 이미지


6. 완성되었습니다.




































이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 또한 원장님과 함께 아기를 건강히 키우는 방법에 대해 즐거운 질문시간 & 강의시간을 가졌습니다.

사용자 삽입 이미지































* 오늘 이유식 교실에서도 아기들이 맛있게 먹어주어 즐거운 강의시간이 되었습니다. ^^

사용자 삽입 이미지

Posted
Filed under 우리아이 맛있게/이유식

GF소아청소년과에서는 바람직한 이유식 섭취를 효과적으로 진행할 수 있도록 영양교육과 이유식 시연을 제공하는 "어머니 이유식 교실"을 개최 합니다.

이번 이유식 교실에서는 초기아기의 이유식 원칙을 알려 드리고 설사에 좋은 이유식을 시연하려고 합니다.
4~6개월 아기는 변의 형태가 매우 다양하며 변의 변화에 따라 어머니가 지속적인 관심을 가져야 하는 시기입니다. 변의 형태와 원인에 대해서 알아가실 수 있는 즐거운 시간이 되실꺼에요~^^

사용자 삽입 이미지