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Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.^0^
13.02.26 17차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "빈혈에 좋은 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 빈혈이 있는 아기의 이유식
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"빈혈에 대해 잠깐 알아볼까요?"
성장기 아이들에게 철분은 굉장히 중요한 영양소입니다.
철분이 부족하게 되면 식욕부진과 집중력 저하, 성장부진 등 성장에 치명적인 영향을 끼칩니다.
우리 아이들이 빈혈에 걸리는 원인이 여러가지가 있지만 철 결핍성빈혈이 원인인 경우가 대부분입니다.
철 결핍성빈혈에 걸리는 원인은 무엇일까요??
임신 중 철분 섭취가 부족할경우, 6개월 이후 이유식의 섭취가 충분하지 않을 경우 입니다.
만 6개월이 되면 우리 아이들의 몸속에 저장되어 있던 철분이 다 소모가 됩니다. 그렇기 때문에 우리 아이들에게 이유식으로 철분을 보충해 주어야 합니다.


이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 빈혈에 좋은 감자미음소고기 시금치당근죽 입니다.

* 감자미음 레시피

@ 감자가 어디에 좋은건가요?
감자는 피로회복의 효능이 있어서 스트레스에 큰 영향을 받는 피부에 효과적일 뿐만 아니라 비타민C가 풍부해 세포조직의 재생을 도와주고, 칼슘과 인 등의 영양소도 풍부하게 들어있으며 부드러워 이유식을 시작하는 아기들이 참 좋아하겠죠?^0^

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 감자 10g, 물 100cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)



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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에
곱게 갈아주세요.














 


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2. 감자는 껍질을 제거 후 삶아 절구에 곱게 으깨주세요.
























3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센불에 끓인 후 쌀이 퍼지면 감자를 넣고 약한 불에서 끓여주세요.

4. 4. (3)을 체에 내려주세요.

5. 맛있는 감자미음이 완성되었습니다.


* 소고기 시금치 당근죽레시피


@ 소고기-시금치-당근은 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요.
그리고 당근과 시금치는 철분뿐만 아니라 카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 많아 철분흡수를 도와 주며 또한 카로틴과 비타민C는 시력을 보호하고 감기예방 효과도 있어서 아기에게 좋은 식재료입니다.

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 시금치 10g, 당근 10g, 물 80cc

1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.


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2. 핏물을 뺀 소고기는 익혀서
잘게 다지거나 믹서기에서 곱게 갈은 후  절구에서 한번 더 곱게 으깨주세요.
















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3. 시금치는 끓는 물에서 살짝 익힌 후
곱게 갈아주세요.























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4. 당근은 믹서기에 곱게 갈아주세요.
























4. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 소고기와 시금치를 넣고 다시 한번 끓여주세요.
5. 소고기시금치당근죽이 완성되었습니다.


이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 이유식에 대한 굵기, 묽기 정도를 알려드리고 , 수유에 관한 질문을 받으며 즐거운 강의시간을 가졌습니다.
또한 저희 김우성 원장님께서 어머니들과 함께 치즈 및 유제품에 관한 강의시간까지
알찬 시간이 되었답니다. ^0^

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봄비가 오는 날씨에도 저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.