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Filed under 우리아이 맛있게/이유식
안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.11.07 61차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "빈혈을 예방하는 이유식"이였습니다.


1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 빈혈을 예방하는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간






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쌀 1큰술  소고기10g 시금치10g  물 100cc


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쌀은 씻어서 물에 30분 이상 불려줍니다. 뜨거운 물사용시 더 빨리 불려집니다.




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시금치는 줄기는 자르고 잎부분만 씻어서 준비합니다.

Tip:줄기는 섬유질도 많고 질겨서 사용권장하지 않습니다.




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준비된 소고기는 키친타올로 핏물을 빼고 기름기를 제거합니다.

Tip:구입한지 얼마 안된 소고기는 핏물을 가볍게 빼도 크게 상관없습니다.

Tip:핏물을 더 빼시려면 물에 담가 30분 정도 담가줍니다.




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재료 손질  끝~!! 이제 익히는 단계로 넘어 갈게요~




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시금치가 잠길정도의 물을 넣고 삶아줍니다.

Tip:시금치는 금방 익으니 오래 삶으실 필요는 없습니다.

Tip:시금치 끓인 물은 질산염 성분이 있어 육수사용을 권장하지 않습니다.



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시금치는 믹서에 물을 약간 넣고 갈아줍니다.

Tip:물기가 있으면 달라 붙지 않고 잘 갈려집니다. 입자가 크다보니 곱게 갈아도 괜찮습니다.




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소고기는 삶아줍니다.

Tip:소고기 삶은 물을 육수로 사용해도 좋으나, 아직 육수 사용을 해보시지 않았다면 야채육수부터 도전합니다.




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물기를 키친타올로 제거한 익힌 소고기는 믹서에 넣고 갈아줍니다.

Tip:물기가 있을 경우 들러붙고 잘 안갈아질 수 있기에 물기제거를 꼭 해줍니다.




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불린쌀은 믹서나 절구를 이요해서 갈거나 빻아줍니다.

Tip:초기 쌀미음과 다르게 약간은 거칠게 갈아주는 것이 좋습니다. 치아가 없더라도 단계를 천천히 진행해주세요~




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이렇게 모든 재료가 준비가 됩니다.


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냄비에 쌀과 물을 넣고 잘퍼지게 끓여줍니다.




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쌀이 어느정도 익으면 준비된 고기와 시금치를 넣어서 좀더 끓여줍니다.

Tip:이미 한번씩 조리과정을 거쳐서 오래 끓이지 않아도 됩니다. But! 이유식 농도 체크해주세요~




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완성되면 그릇에 담아줍니다. 초록빛의 이유식~!




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이유식의 굳기는 이정도 입니다~ 아기가  먹기 버거워 하면 이유식 농도를 조절해 주셔야 겠죠?




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소고기시금치이유식 완성

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Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.^0^
14.04.24 45차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "빈혈에 좋은 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 빈혈이 있는 아기의 이유식
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"빈혈에 대해 잠깐 알아볼까요?"
성장기 아이들에게 철분은 굉장히 중요한 영양소입니다.
철분이 부족하게 되면 식욕부진과 집중력 저하, 성장부진 등 성장에 치명적인 영향을 끼칩니다.
우리 아이들이 빈혈에 걸리는 원인이 여러가지가 있지만 철 결핍성빈혈이 원인인 경우가 대부분입니다.
철 결핍성빈혈에 걸리는 원인은 무엇일까요??
임신 중 철분 섭취가 부족할경우, 6개월 이후 이유식의 섭취가 충분하지 않을 경우 입니다.
만 6개월이 되면 우리 아이들의 몸속에 저장되어 있던 철분이 다 소모가 됩니다. 그렇기 때문에 우리 아이들에게 이유식으로 철분을 보충해 주어야 합니다.



+ 이유식 시연 전 강의모습입니다. >_<

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이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 빈혈에 좋은 단호박미음소고기 시금치 당근죽 입니다.


* 단호박미음 레시피

@ 단호박은 어디에 좋은건가요?

단호박은 베타카로틴과 칼슘성분이 뼈의 건강을 지켜주어 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 식품이랍니다. 또한 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 감기에 걸린 아기, 기관지가 약한 아이들에게 좋은 식재료입니다.



재료 : 불린 쌀 한 큰술, 단호박 10g, 물 100cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)

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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

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2. 단호박은 껍질을 제거 후 삶아 절구에 곱게 으깨주세요.

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3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센불에 끓인 후 쌀이 퍼지면 단호박을 넣고 약한 불에서 끓여주세요
4. 4. (3)을 체에 내려주세요.

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5. 맛있는 단호박미음이 완성되었습니다.

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* 소고기 시금치 당근죽레시피


@ 소고기 -시금치-당근은 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요. 그리고 당근과 시금치는 철분뿐만 아니라 카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 많아 철분흡수를 도와 주며 또한 카로틴과 비타민C는 시력을 보호하고 감기예방 효과도 있어서 아기에게 좋은 식재료입니다.

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 당근 10g, 시금치 10g, 물 80cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)

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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

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2. 핏물을 뺀 소고기는 익혀서 잘게 다지거나 믹서기에서 곱게 갈은 후  절구에서 한번 더 곱게 으깨주세요.


3. 시금치는 끓는 물에서 살짝 익힌 후 곱게 갈아주세요.

4. 당근은 믹서기에 곱게 갈아주세요.


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5. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 소고기와 시금치를 넣고 다시 한번 끓여주세요.


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6. 소고기시금치당근죽이 완성되었습니다.



이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 이유식에 대한 굵기, 묽기 정도를 알려드리고 ,수유에 관한 질문을 받으며  김원장님의 강의시간과 함께 즐거운 강의시간을 가졌습니다.


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미세먼지가 많은 날씨에도 저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.
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안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.^0^
13.07.11 26차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "빈혈에 좋은 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 빈혈이 있는 아기의 이유식
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"빈혈에 대해 잠깐 알아볼까요?"
성장기 아이들에게 철분은 굉장히 중요한 영양소입니다.
철분이 부족하게 되면 식욕부진과 집중력 저하, 성장부진 등 성장에 치명적인 영향을 끼칩니다.
우리 아이들이 빈혈에 걸리는 원인이 여러가지가 있지만 철 결핍성빈혈이 원인인 경우가 대부분입니다.
철 결핍성빈혈에 걸리는 원인은 무엇일까요??
임신 중 철분 섭취가 부족할경우, 6개월 이후 이유식의 섭취가 충분하지 않을 경우 입니다.
만 6개월이 되면 우리 아이들의 몸속에 저장되어 있던 철분이 다 소모가 됩니다. 그렇기 때문에 우리 아이들에게 이유식으로 철분을 보충해 주어야 합니다.



+ 이유식 시연 전 강의모습입니다. >_<


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이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 빈혈에 좋은 단호박미음소고기 시금치 당근죽 입니다.


* 단호박미음 레시피

@ 단호박은 어디에 좋은건가요?

단호박은 베타카로틴과 칼슘성분이 뼈의 건강을 지켜주어 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 식품이랍니다. 또한 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 감기에 걸린 아기, 기관지가 약한 아이들에게 좋은 식재료입니다.



재료 : 불린 쌀 한 큰술, 단호박 10g, 물 100cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)



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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

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2. 단호박은 껍질을 제거 후 삶아 절구에 곱게 으깨주세요.

3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센불에 끓인 후 쌀이 퍼지면 단호박을 넣고 약한 불에서 끓여주세요
4. 4. (3)을 체에 내려주세요.

5. 맛있는 단호박미음이 완성되었습니다.
 
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* 소고기 시금치 당근죽레시피


@ 소고기 -시금치-당근은 어디에 좋은가요?
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요. 그리고 당근과 시금치는 철분뿐만 아니라 카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 많아 철분흡수를 도와 주며 또한 카로틴과 비타민C는 시력을 보호하고 감기예방 효과도 있어서 아기에게 좋은 식재료입니다.

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 시금치 10g, 당근 10g, 물 80cc

1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.
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2. 핏물을 뺀 소고기는 익혀서 잘게 다지거나 믹서기에서 곱게 갈은 후  절구에서 한번 더 곱게 으깨주세요.

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3. 시금치는 끓는 물에서 살짝 익힌 후 곱게 갈아주세요.

4. 당근은 믹서기에 곱게 갈아주세요.

5. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 소고기와 시금치를 넣고 다시 한번 끓여주세요.
6. 소고기시금치당근죽이 완성되었습니다.


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이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 이유식에 대한 굵기, 묽기 정도를 알려드리고 ,수유에 관한 질문을 받으며 즐거운 강의시간을 가졌습니다.


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+ 이유식먹고 기분좋아진 아기*^^*
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비가 오는 장마의 날씨에도 저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.


 
 
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안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.^^
12.06.28에 13차 어머니 이유식 교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실에서는 초기 이유식에 관한 강의를 하였고, 주제는 빈혈에 좋은 이유식이었습니다.

강의를 끝내고   이유식을 직접 만들 면서 어머님들에게 단계별 이유식의 굵기와 묽기 정도를 알려 드리는 시간을 가진 후 직접 만든 이유식을 시식해보는 시간을 가졌습니다.
아무런 양념이 들어가지 않았는데 어머님들이 참 맛있게 드셔서 뿌듯했답니다~^^;;
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성장기 아이들에게 철분은 굉장히 중요한 영양소입니다.
철분이 부족하게 되면 식욕부진과 집중력 저하, 성장부진 등 성장에 치명적인 영향을 끼칩니다.
우리 아이들이 빈혈에 걸리는 원인이 여러가지가 있지만 철 결핍성빈혈이 원인인 경우가 대부분입니다.
철 결핍성빈혈에 걸리는 원인은 무엇일까요??
임신 중 철분 섭취가 부족할경우, 6개월 이후 이유식의 섭취가 충분하지 않을 경우 입니다.
만 6개월이 되면 우리 아이들의 몸속에 저장되어 있던 철분이 다 소모가 됩니다. 그렇기 때문에 우리 아이들에게 이유식으로 철분을 보충해 주어야 합니다.

이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 빈혈에 좋은 완두콩 미음과 소고기 시금치 죽입니다.

* 완두콩 미음 recipe
완두콩은 다른 콩에 비해 맛이 좋고 철분과 비타민A, C등이 많고 양질의 단백질이에요~여름에 나는 곡류이기 때문에 지금 이 시기에 우리 아기들에게 자주 해주면 좋을거에요~~

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 완두콩 10g, 물 100cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)
1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요
2. 완두콩은 하루 정도 불려서 껍질을 제거한 후 끓는 물에 삶아 절구에서 곱게 으깨주세요
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3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 쌀이 퍼지면 완두콩을 넣고 약한 불에서 끓여주세요
4. (3)을 체에 내려주세요
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* 소고기 시금치죽 recipe
소고기는 단백질과 철분이 많고 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요.
그리고 시금치는 철분뿐만 아니라 카로틴, 비타민C, 칼슘 등이 많아 철분흡수를 도와 주며 또한 카로틴과 비타민C는 감기 예방 효과도 있어서 아기에게 좋은 식재료 입니다.

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 소고기 10g, 시금치 10g, 물 80cc
1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요
2. 핏물을 뺀 소고기는 익혀서 잘게 다지거나 믹서기에서 곱게 갈은 후  절구에서 한번 더 으깨 주세요

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3. 시금치는 끓는 물에서 살짝 익힌 후 곱게 갈아주세요

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4. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 소고기와 시금치를 넣고 다시 한번 끓여주세요.
완성된 소고기시금치죽입니다.

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GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다~^^*




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Filed under 우리아이 맛있게/이유식
GF소아청소년과에서는 바람직한 이유식 섭취를 효과적으로 진행할 수 있도록 영양교육과 이유식 시연을 제공하는 "어머니 이유식 교실"을 개최 합니다.

이번 이유식 교실에서는 초기아기들의 이유식 원칙을 알려 드리고 빈혈에 좋은 이유식을 시연하려고 합니다. 이 시기에는 철분의 보충이 성장에 중요하므로 어머님들의 많은 관심과 참여 바랍니다.
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