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Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.^0^
13.07.25 27차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "머리가 좋아지는 이유식" 이었습니다.

 1. 이유식 시작시기
 2. 이유식의 원칙
 3. 초기이유식 방법
 4. 머리가 좋아지는 우리 아기 이유식
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

"머리가 좋아지는 음식에 대해 잠깐 알아볼까요?"
머리가 좋아지는 음식에는 우선 닭고기가 있답니다.
닭고기에는 다른 육류에 비해 두뇌성장을 돕는 단백질이 풍부하답니다. 닭고기의 단백질은 뼈의 형성, 뇌세포형성, 각종 질병예방에 도움을 준답니다. 또한 닭고기는 섬유질이 가늘고 연하여 흡수와 소화가 빠르고 부드러워 아이들이 잘 먹는음식 중 하나랍니다.
다음으로 등푸른 생선이 있는데 등푸른 생선에는 DHA, 오메가-3가 풍부하며 DHA는 두뇌 및 망막을 구성하는 성분으로 매우 중요한 역할을 담당하고 있답니다.
그리고 은 다양한 영양분을 고루 함유하고 있는 콩은 두뇌발달에 좋은 양질의 단백질과 비타민B군이 풍부하여 기억력 저하를 방지하는데 도움을 준답니다.
마지막으로 견과류가 있는데, 호두, 땅콩 등 견과류 속에 함유된 지방은 몸에 좋은 불포화지방산이 많이 함유되어 있답니다. 불포화지방산은 성인병을 예방하고, 뇌신겨세포를 발달시키는데 도움을 준답니다. 하지만 과량 섭취시 설사를 유발할 수 있으므로 적당히 먹는 것이 중요하답니다.


+ 이유식 시연 전 강의모습입니다. >_<
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이번 어머니 교실에서 만든 이유식은 빈혈에 좋은 강낭콩미음닭고기 양배추 감자죽입니다.


* 강낭콩미음 레시피

@ 강낭콩은 어디에 좋은건가요?

강낭콩은 아미노산과 단백질이 풍부하여 간세포의 회복에 도움을 주며 강낭콩속의 레시틴성분이 콜레스테롤의 수치를 낮춰주어 성인병예방을 도와줍니다. 또한 철분이 풍부하여 빈혈을 예방해주는 식품이랍니다.



재료 : 불린 쌀 한 큰술, 강낭콩 10g, 물 100cc(10g : 어른 밥수저 1숟가락)

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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.

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2. 강낭콩은 끓는 물에 삶은 후 껍질을 제거 하여 믹서에 곱게 갈아주세요.

3. 냄비에 쌀과 물을 넣고 센불에 끓인 후 쌀이 퍼지면 강낭콩을 넣고 약한 불에서 끓여주세요.

4. 4. (3)을 체에 내려주세요.

5. 맛있는 강낭콩미음이 완성되었습니다.

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* 닭고기 양배추 감자죽레시피


@닭고기-양배추-감자죽은 어디에 좋은가요?

닭고기는 단백질과 성장에 중요한 필수아미노산이 들어있어 아기에게 필수적인 음식이에요. 또한 양배추는 비타민B,C,D,E와 칼슘이 풍부한 식품으로써 알칼리성 비타민과 섬유질이 풍부하여 항암효과가 뛰어난 식품으로 널리 알려져 있습니다. 특히 재생력이 높아져 피부의 건강을 도와준답니다. 또한 감자는 주식으로 활요해도 될만큼 체격을 튼튼하게 하는 영양소가 많이 포함되어 있답니다. 칼슘, 비타민C,E, 철분이 함유되어 있어 기억력과 사고력향상에 도움을 준답니다.

재료 : 불린 쌀 한 큰술, 닭고기 10g, 양배추 10g, 감자 5g, 물 80cc

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1. 쌀은 30분 정도 불린 후 믹서기에 곱게 갈아주세요.
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2. 핏물을 뺀 닭고기는 익혀서 잘게 다지져 절구에서 한번 더 곱게 으깨주세요.



3. 양배추와 감자는 믹서기에 곱게 갈아주세요.

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4. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 후 쌀이 퍼지면 닭고기, 감자, 양배추를 넣고 다시 한번 끓여주세요.
5. 닭고기 양배추 감자죽이 완성되었습니다.

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이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간을 가졌습니다. 이유식에 대한 굵기, 묽기 정도를 알려드리고 ,수유에 관한 질문을 받으며 즐거운 강의시간을 가졌습니다.


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+ 김원장님과 함께하는 머리가 좋아지는 방법에 대한 강의도 있었답니다. *^^*
여러가지 질문도 받으며 즐거운 1시간이 금방 지나갔답니다.~~


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화창한 여름날씨에 저희 GF 소아청소년과 어머니 이유식 교실에 참석해주신 분들께 감사 드리며, 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록 노력하는 영양사가 되도록 노력하겠습니다.