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Filed under 우리아이 맛있게/이유식
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안녕하세요~GF소아청소년과 영양사입니다.^_^
14.05.29 47차 어머니 이유식 교실 을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "두뇌발달에 도움이 되는 이유식" 이였습니다.



 1. 후기/완료기 이유식 어떻게 먹을까?
 2. 이유식의 원칙
 3. 후기/완료기 이유식 방법
 4. 두뇌발달 음식을 이용한 아기의 이유식
 5. 이유식만들기
 6. 아이와 함께하는 시식시간

@아이의 두뇌발달을 위해 어떻게 하면 좋을까요?

-핑거푸드
손에 쥐고 먹는 습관을 통해 아이들의 소근육,두뇌발달에 큰 도움을 줍니다.
익힌 감자,고구마,단호박이나 과일조각,닭가슴살
아이들이 먹을 수 있는 크기로 잘라 손에 쥐어주세요^0^

-뇌에 좋은 음식
*바나나

바나나는
두뇌에 에너지를 공급하는 데 도움을 주는 비타민B가 풍부합니다. 또한 뇌가 활동
하는데 원동력이 되는 탄수화물과 포도당도 풍부해 기억력을 높여주는 데 좋습니다.

*완두콩
완두콩에 있는
레시틴성분은 치매 예방과 기억력을 향상하고, 발육기의 어린이 두뇌발달에
좋고 식이섬유가 풍부하여 변비에 도움을 줍니다.

*감자
감자는 두뇌에 좋은 철분 뿐 아니라 기억력과 사고력을 돕는 비타민 B1,B2가 풍부합니다.

알칼리성 식품은 집중력과 두뇌 발달에 매우 좋다고 알려집니다.


-발달
후기,완료기 때의 아이는 들었던 단어에 대해 기억했다가 흉내를 낼 수 있습니다.
발달이 빠른 아이는 부모의 소리를 더 정교하게 흉내낼 수 있으므로 놀이하듯 그림책을 읽어주는 것도 좋습니다. 그림책의 단어를 또박또박 읽어주세요.
또한 사물을 가리키는 모습을 보여주며 아이 또한 사물을 가리킬 때 손가락질을 해서 먹고 싶고 하고 싶고
궁금한 것등을 행동으로 표현할 수 있도록 해줍니다.
아이가 손가락으로 가리킨 사물에 대해서는 이름을 알려주는 것도 좋습니다.



<후기:9-11개월>

닭고기당근감자무른밥

재료
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진밥60g, 닭고기20g ,당근 20g,감자20g, 물 80cc(닭고기 육수 80cc)


@닭고기는 어디에 좋을까?

닭고기는 다른 육류에 비해 두뇌성장을 돕는 단백질이 풍부합니다.

닭고기 단백질은 몸을 유지하는 데 뼈대의 역할,세포 조직의 생성,각종질병을
예방하며 섬유질이 가늘고 연해
소화흡수가 잘됩니다.

@당근은 어디에 좋을까?
당근은 vit A가 함유되어
시력을 보호하며 피로회복에 도움을 줍니다.
특히 당근의 칼륨이
신경 흥분과 근섬유의 수축을 조절해 스트레스로 인한 초조감,불안함을 없애는 데 좋습니다.


만드는방법

1. 쌀을 30분 정도 불린다.

2. 불린 쌀은 냄비(밥솥)에 쌀250g 물50~60cc를 넣고 진밥을 짓는다.

3. 감자,당근은 0.5cm로 자른다.

4. 닭고기는 삶아서 0.5cm로 자른다.

5. 냄비에 물을 붓고 끓으면 감자,당근을 넣어 익힌 뒤 닭고기,진밥을 넣어서 3~5분 끓인다.

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6. 완성



<완료기:12-15개월>

소고기야채진밥

재료
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진밥 70g, 달걀 노른자1개,소고기20g

애호박20g, 고구마20g,
물50cc(소고기육수 50cc)

@달걀은 어디에 좋을까?
달걀은 뇌에서 기억활동을 담당하는 세포의 성장에 필수 영양소인 레시틴이 풍부합니다. 특히 레시틴의 주요 성분인 린은 기억력과 집중력을 높여주는 신경전달물질로 꾸준히 먹으면 두뇌발달에 좋고 혈액을 만드는 성분인 단백질과 철분이 풍부해 성장기 아이에게 좋습니다.

@애호박은 어디에 좋을까?

애호박은 위를 편안하게 해주고 식이섬유소가 풍부하여 장 운동을 촉진시켜 변비예방에 좋으며 레시틴이 함유되어 있어 두뇌발달이나 기억력증진의 효능이 있습니다.


만드는 방법

1. 쌀을 30분 정도 불린다.

2. 불린 쌀은 냄비(밥솥)에 쌀30g 물60~80cc를 넣고 진밥을 짓는다.

3. 애호박,고구마는 0.6cm로 자른다.

4. 달걀은 완숙으로 익힌 뒤 노른자만 분리시켜 으깨준다.

5.소고기는 핏물제거 후 익힌 뒤 0.5cm로 자른다.

5. 냄비에 물을 붓고 끓으면 고구마,애호박을 넣어 익힌 뒤 노른자,소고기,진밥을 넣어서 3~5분 끓인다.



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6.완성(고구마 대신 당근을 넣었을 때의 모습입니다.)





@ 이유식 재료 준비 g수 알아보기

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@이유식 듣고 계신 아이와 어머님들!

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이유식 완성 후 아기들과 어머니들 시식시간과 후기/완료기 이유식에 대한 질문답변 시간을 가졌습니다.

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더운 날씨에도 참여해주신 모든 분들께 감사드리며
더욱 알찬 내용으로 많은 지식을 알려드릴 수 있도록
노력하는 영양사가 되겠습니다.뿅/(^o^)/