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Filed under 우리아이 맛있게/이유식

안녕하세요~^0^ GF소아청소년과 영양사입니다.
14.07.25 51차 어머니 이유식교실을 진행하였습니다.
이번 이유식 교실의 주제는 "더위를 식히는 이유식"이였습니다.

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1. 이유식 시작시기
2. 이유식의 원칙
3. 초기이유식 방법
4. 더위를 식히는 아기의 이유식
5. 이유식만들기
6. 아이와 함께하는 시식시간



@여름철 주의하세요!
1.냉방병
-실내 외 기온 차는 5~6℃를 유지해주세요.
:일반적으로 외부 기온이 30℃이상일 때 냉방을 시작하는 데 이 때 적정 냉방 온도는 25~28℃입니다.
-선풍기,에어컨보다 제습기 활용
:고온 다습한 날에는 습도를 낮추는 것만으로도 더위를 어느 정도 조절할 수 있습니다.
밤에 선풍기를 틀어놓은 채 배를 드러내놓고 자면 배탈이 생길 수 있으므로 주의하세요.
2.배탈을 벗어나자
-아이스크림 대신 제철과일 먹기
:아이스크림과 냉장고에서 바로 꺼낸 물 대신 수박이나 참외 같은 물기가 많고 성질이 서늘한 제철과일들로 갈증을 해소하고 더위를 식히세요.
-음식은 60℃이상 온도에서 20분간 가열해서 먹기
:대장균은 60℃이상 온도에서 20분간 가열하면 멸균됩니다. 여름철에 물이나 음식등을 끓여서 섭취하면 예방가능,설사가 묻어 오염된 옷은 세제와 표백제로 깨끗이 소독하세요.

@더위를 식혀주는 음식
1.수박
과육이 90%가 수분으로 갈증 해소에 최고입니다. 수박에 많이 들어 있는 칼륨은 땀으로 배출되기 쉽고, 더위로 인해 스트레스를 받으면 한 여름에 비타민 C의 소모량이 많아지므로 더위를 예방할 수 있습니다.

2.호박
호박에 함유된 카로티노이드는 유해 산소로부터 몸을 보호하고 면역력을 증가시키며 해독작용을 하고 자외선으로 인한 피부,안구의 손상을 예방합니다.

3.자두
수용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 변비에 좋으며 자두의 신맛은 사과산과 구연산 등의 유기산으로 피로회복에 좋고, 식욕증진과 불면증에도 도움을 줍니다.

4.참외
갈증해소에 좋고 몸의 열을 내리는 데 효과적입니다. 당질,단백질,지질이 풍부하고 칼슘,무기질,비타민 함량이 높은
것이 장점이지만 찬 성질이기 때문에 장이 약한 사람은 설사를 할 수 있어 주의해야 합니다.

@건강한 여름나기
여름이 되면 체내의 열을 밖으로 발산하려 하기 때문에 속은 차가워지기 쉽습니다.
아이가 더워 한다고 차가운 음식과 찬 음료 등을 자주 먹이면 몸 속의 열이 밖으로 나가지 못하고 쌓여 기의 흐름을 방해할 수 있으며 복통이나 설사를 일으키기도 합니다.
따라서 건강한 여름나기는 아이를 시원하게 만들어주는 게 아니라 더운 날씨에 잘 적응할 수 있도록 돌보는 것이 중요합니다. 속을 따뜻하게 유지시켜주는 따뜻한 음식으로 균형을 맞춰 주세요.


@이유식시연



*단호박미음


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단호박은 몸을 따뜻하게 해주고 위를 튼튼하게 해주는 대표적인 옐로우 푸드입니다.
또한 비타민A,C,E,칼륨,섬유질이 풍부하여 혈액순환과 면역력 향상에 탁월해 기운이 없고
 면역력이 떨어졌을 때 도움이 됩니다.

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-재료:(불린)쌀 1큰술,단호박
10g,물 100cc

-방법
1.쌀은 30분 정도 불린다.
2.불린 쌀은 믹서기에 곱게 간다.
3.단호박은 껍질과 씨를 완전히 제거하여 끓는 물에 익힌 후 으깨준다.

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4.냄비에 쌀과 물을 붓고 센 불에서 끓인 후 쌀이 퍼지면 단호박을 넣고 약한 불로 끓인다.
5.4를 체에 내린다.






*소고기 애호박 당근죽

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소고기는 성장기 아이에게 단백질을 공급해주고, 두뇌발달에도 도움을 줍니다. 또한 철분을 공급해주어 빈혈을 예방해주고 몸을 튼튼하게 해줍니다.

애호박은 여름이 제철이라 맛도 좋고 여름에 필요한 영양이 풍부합니다. 비타민 뿐 아니라 아연,망간 등 미량원소가 많아 성장기아이들에게 좋고 땀으로 영양손실이 많은 여름철에 아이들 입맛을 살리고 기운을 돋아주는 데 도움이 됩니다.

당근은 비타민A가 함유되어 시력을 보호하며 피로회복에 도움을 줍니다.
특히 당근의 칼륨이 신경흥분과 근섬유의 수축을 조절해 스트레스로 인한 초조함,불안감을 없애는 데 좋습니다.


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-재료:(불린)쌀 1큰술, 소고기10g,애호박10g,당근10g,물80cc


-방법
1.쌀은 30분정도 불린다.
2.불린 쌀은 믹서기에 곱게 간다.
3.소고기는 끓는 물에 익힌 후 곱게 간다.
4.애호박은 껍질과 씨 부분을 도려내어 곱게 간다.
5.당근은 껍질을 제거하여 곱게 간다.
6.냄비에 쌀과 물을 붓고 끓인 후 쌀이 퍼지면 닭고기와 애호박,당근을 넣고 한번 더 끓인다.



@TIP
이유식 시연에 쓰인 재료양입니다.
(각각 10g씩!)


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장마철이라 습하고 더운 날씨에도 불구하고 참석해주신 분들께 감사인사드리며
다음 이유식교실에서도 유익한 내용을 많이 전달할 수 있도록 노력하는 영양사가 되겠습니다*^0^*